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En Alsace, les premiers vins de base de crémant sont prêts à être chargés. Les achats ont démarré sur un rythme tranquille en raison du bon volume de récolte. Celle-ci devrait s'élever à 1,18 million d'hectolitres pour l'ensemble des vins de la région, dont probablement 290 000 hl de crémant. Une récolte de vins de base qui a bénéficié du reclassement, dans cette catégorie, de rieslings en panne de maturité. Ces 290 000 hl ne devraient pas trop faire pression sur une appellation dont les stocks ont souffert de trois petites récoltes successives. « Le marché reste tendu, indique le courtier Claude Freyermuth. Il devrait repartir sur les bases de 2015, soit 2,70 à 2,80 €/l. Les premières ventes se sont négociées entre 2,60 et 2,70 €. Il y a une petite spéculation à la baisse », Vincent Ackermann, du domaine Fahrer-Ackermann, à Rorschwihr, a déjà vendu 88 hl à 2,80 €/l. « Mon objectif était un peu plus élevé. Mais ce prix reste correct », dit-il. En septembre, des moûts de crémant se sont échangés à 2,65 €/l. Le sentiment général est que ces opérateurs ont « plutôt fait une bonne affaire ».
