Conçue par Axa Assurance et LCA Assurances Climatiques, l'assurance paramétrique permet de garantir un capital et de fixer la température de déclenchement du contrat. Sur une période donnée, si la température passe sous le seuil défini, l'assureur rembourse la moitié du capital par jour de gel. Ce type de contrat existe déjà pour les concerts en plein air et autres activités liées à la météo. Depuis peu, il est vendu dans le Val de Loire, avec l'appui de la Fédération viticole d'Anjou-Saumur.