Retour sur dix-huit années de surveillance de la fusariose sur épis de blé et de mesure des teneurs en DON, fusariotoxine majeure du blé en France. La société Bayer a mis en place un dispositif de suivi de la fusariose des épis de blé appelé CartoFusa. Pour cela, chaque année, des prélèvements d'épis sont effectués chez plusieurs centaines d'agriculteurs afin de réaliser...

La « fraction GI » correspond aux grains visuellement avariés. Quels sont ses impacts dans la filière malterie-brasserie ? Que faire en sa présence ? Réponses. Les « grains GI » ou « fraction GI », c'est-à-dire les grains d'orge entiers avariés, posent-ils un problème pour élaborer la bière ? Oui, et même plusieurs. Pourrait-on résoudre ces problèmes en triant les lots...

Présentation d'une barrière physique, solution alternative pour prévenir la présence d'insectes dans les lieux de stockage des grains. La première protection des grains stockés contre les insectes se réalise en préventif, dans le silo vide avant l'entrée du grain. Un produit nommé PROCrop (marque déposée) a récemment été lancé pour traiter les surfaces des locaux de stockage....

Bilan et perspectives d'une méthode alternative à l'emploi de rodenticides notamment anticoagulants, et qui est, de surcroît, non létale. Les rongeurs sont les mammifères les plus représentés sur terre. Certaines de leurs espèces, très opportunistes, vivent au contact de l'homme ; ce sont les rongeurs commensaux. Vu la nuisibilité de ces dernières espèces, l'homme les combat depuis...

Comment faire face à ce rongeur qui consomme les grains et nuit à leur qualité sanitaire ? Voici un exposé des principes et une démonstration par l'exemple. Les céréales entrent largement dans la ration alimentaire de l'homme, mais aussi des animaux d'élevage dont elles constituent une source majeure de nourriture. Il faut disposer de grains sains et dépourvus de souillures pouvant...

Un événement semble s'installer dans le paysage de la filière viticole Sud-Est : le 11 juin dernier, s'est déroulée une journée de visite d'essais organisée par le groupe Columa Vigne Sud-Est. En 2015, le Groupe Columa Vigne Sud-Est a visité trois essais de techniques d'entretien des sols de vigne : l'un sur l'épamprage avec un produit de biocontrôle, le deuxième sur l'enherbement...

La cochenille farineuse Rastrococcus invadens Williams, récemment identifiée en Guyane, fait courir un risque pour les manguiers et peut-être d'autres végétaux dans les départements et régions d'outre-mer. À la fin du mois d'août 2014, un habitant de Cayenne (Guyane), intrigué par l'importante présence de fumagine sur les branches d'un manguier de son jardin, a contacté les services...

Responsable de la sécurité sanitaire chez NutriXo, numéro un de la meunerie en France, Marie Lescop est chargée d'évaluer les dangers et les risques en termes de contaminants, principalement au niveau des matières premières entrant dans les usines. Les mycotoxines et les résidus de pesticides en font partie. Parmi les deux mille matrices surveillées, le blé et les fruits secs et à coque...