Comment garantir la qualité sanitaire des denrées agricoles après la récolte ? Par la protection des locaux de stockage mais aussi en rentrant une récolte saine. Une chaîne d'actions mise en pages ici. Commençons par la préservation de la qualité sanitaire dans les locaux de stockage voire de transformation des denrées agricoles. Gérer les rongeurs p. IV à VII,...

De nouveaux paramètres à intégrer lors de la mise en place de la lutte, des réponses « biocides » mais aussi physiques La sécurité et la qualité des denrées alimentaires suscitent beaucoup d'intérêt et de questionnement de la part des consommateurs. Aujourd'hui, la société en général demande à l'industrie agro-alimentaire de garantir le « risque 0 » en terme de contamination,...

La chrysomèle des racines du maïs Diabrotica virgifera a prospéré en France cet été : premiers signalements dès juillet et un total de près de 300 captures au 20 août, réparties sur 46 communes de huit départements : Bas-Rhin, Haut-Rhin, Saône-et-Loire, Ain, Isère, Rhône, Savoie et Haute-Savoie (régions Alsace, Bourgogne et Rhône-Alpes). Et le 20 août, l'été continuait......

Une huile essentielle de girofle très prometteuse testée en thermonébulisation La lutte contre les germes microbiens est un problème récurrent dans les locaux de conservation des produits d'origine végétale (POV). Les désinfectants usuels ont pour partie été interdits d'utilisation. Le formol par exemple, très efficace, est classé légalement comme éventuel cancérogène(1). De...

Pister les inoculums de fin de contamination primaire et d'automne pour raisonner la protection La tavelure du pommier est très redoutée en vergers car les fruits tavelés sont en général non com-mercialisables. Les arboriculteurs ne veulent donc pas laisser s'installer la maladie dans la parcelle et leur seuil de tolérance est très faible. Cela peut conduire, selon les régions et les...

Blé, orge, maïs : retards réglementaires, travaux sur la prévision du risque et surprises de terrain Que s'est-il passé depuis un an en matière de mycotoxines des céréales à paille et du maïs produites au champ ? À Bruxelles, les décisions réglementaires prévues ont pris du retard. Dans les champs, les maïs 2008 ont été sains et les blés et orges 2009 le semblent également....

Les méthodes alternatives (méthodes de protection des plantes alternatives à l'emploi de pesticides issus de la chimie de synthèse), loin de se cantonner à la protection biologique, s'inscrivent de plus en plus dans la production intégrée. Ce dossier évoque des méthodes et outils utilisables ou à l'étude, sans oublier le coup d'œil à l'étranger. Les méthodes alternatives mettent...

Détecter et doser les toxines, identifier les Fusarium : des laboratoires en quête de l'idéal analytique Peut-on confondre l'idéal analytique avec l'idéal olympique ? La devise des Jeux Olympiques est : plus vite, plus haut, plus fort(1). Celle des laboratoires analysant les mycotoxines et autres contaminants alimentaires pourrait être : plus rapide, plus sensible, plus robuste... Après...

Utilisation contre des nématodes et maladies telluriques de la betterave, de légumes ou du blé Certaines méthodes alternatives de protection des plantes utilisent des produits extraits de végétaux. Mais on peut aussi se servir directement de plantes que l'on aura semées sur les parcelles à protéger des bio-agresseurs. Il s'agit en particulier des couverts végétaux implantés en interculture...