Après douze ans de recherches, la tonnellerie Seguin-Moreau vient de présenter Icône, un procédé novateur de sélection de bois de chêne. Basé sur l'analyse chimique des tannins et des composés aromatiques des douelles, Icône permet de fabriquer des fûts conduisant à un style de vin donné.Le 17 mars, Seguin-Moreau a présenté à la presse le premier modèle de fût issu de ce nouveau...

L’Institut coopératif du vin fait partie des trois lauréats des trophées 2011 de l’agriculture durable. Bruno Le Maire a remis ces prix le 16 mars. L’ICV est récompensé pour ses formations réalisées dans des caves et des groupes coopératifs du Languedoc-Roussillon.Basé à Lattes dans l’Hérault, l’ICV a lancé en 2007 une action de développement durable auprès de onze coopératives...

Le 1er avril ouvrira à Mercurey, en côte chalonnaise, le premier caveau collectif permettant aux amateurs de déguster des vins de cette appellation au verre. Doté de quatre distributeurs automatiques, le caveau proposera la dégustation de 60 mercureys différents. « Ces distributeurs permettent une dégustation à bonne température et surtout, ils préservent les vins de l’oxydation »,...

Publié le 4 février dernier, le rapport d’étape fait au président de la République sur le Plan cancer 2009-2013 a été l’occasion d’une piqûre de rappel : le ministère de la Santé est toujours décidé à rendre obligatoire la mention, sur les étiquettes, de la quantité d’alcool contenue dans les bouteilles, afin que chacun puisse mieux estimer sa propre consommation. C’est...

Axe-Environnement lance un produit pour faciliter le passage du fioul au gazole non routier (GNR).Il s’agit du DKP9. Selon la firme, ce produit dissout tous les dépôts accumulés dans la citerne et les rend combustibles. Il détruit également les bactéries et prévient leur prolifération durant trois ans grâce à son effet biocide. Axe-Environnement conseille de le mélanger avec le fuel de...

La Confédération paysanne de l’Aude vient d’annoncer la création d’un collectif regroupant les viticulteurs qui refusent d’acquitter leurs cotisations volontaires obligatoires au Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc. Suivant l’exemple du comité des vignerons de Bordeaux– voir l’article du 28 janvier 2011 – ces viticulteurs audois demandent le remboursement des...

Jeudi 10 mars, le tribunal correctionnel de Brive (Corrèze) a relaxé, au bénéfice du doute, Franck Besse, Clément Duviallard et Daniel Delagnes, les trois arboriculteurs accusés d'avoir enfreint l'arrêté du 12 septembre 2006.La réglementation impose en effet de n'utiliser des produits en pulvérisation ou poudrage que si le vent a un degré d'intensité inférieur ou égal à 3 sur l'échelle...

Poursuivi pour l'empoisonnement de son épouse à l’arsenic, Jacky Chatelain, ancien viticulteur à Fontenay-près-Chablis, vient d’être condamné à cinq ans de prison dont deux ans ferme, mais « aménageables ». La cour d’assises de l’Yonne a rendu son arrêt hier au soir.Entre 2004 et 2005, Jacky Chatelain, exploitant une quarantaine d’hectares à Chablis, a administré à son...

Le groupe Columa Vigne de l'AFPP (Association française de protection des plantes) lance une enquête nationale sur la flore des vignobles. L'objectif est de suivre l'évolution des adventices posant un problème, favorisées par les changements d'herbicides, la généralisation de l'enherbement ou le réchauffement climatique.L'envoi du questionnaire se fera dans les prochains jours par mail aux...

Les négociants manquent de bouteilles avec les ventes à l’export qui repartent. Le prix des vins clairs – c’est-à-dire les vins de Champagne en cuve qui ont achevé leur fermentation alcoolique – progresse de plus de 5 %.Le marché des vins clairs, c’est-à-dire les vins de Champagne prêts à être assemblés avant d’être mis en bouteille, ne représente que 3 à 5 % des volumes...