FranceAgriMer vient d’ouvrir le dépôt des dossiers de demandes d’aide à l’investissement à adresser jusqu’au 31 mai 2013. Si les demandes excèdent l’enveloppe, les premiers arrivés seront les premiers servis.Cette fois, ça y est! FranceAgriMer vient d’ouvrir, ce 22 janvier, le dépôt des dossiers de demande d’aide à l’investissement. Toutes les informations utiles à leur...

Le Languedoc-Roussillon compte pénétrer davantage le marché asiatique en profitant de la première édition du salon Vinisud Asia, qui aura lieu du 26 au 28 février à Shanghai, en Chine. C’est ce qu’a indiqué Fabrice Verdier, le président de Sud de France développement, le 19 février.D’après l’organisateur, Adhésion Group, Vinisud Asia comptera 345 exposants et devrait attirer...

Selon Générations futures, les salariés viticoles et les riverains des vignobles sont très contaminés par des résidus de produits phytosanitaires. L’association écologiste réclame l’instauration de distances minimales de pulvérisation par rapport aux habitations.À quel point les salariés viticoles et les personnes résidant au cœur du vignoble sont-ils contaminés par les produits...

France 3 Bourgogne est la seule chaîne française à diffuser une émission régulière sur le vin. Sa journaliste explique comment elle y parvient malgré la loi Évin. Une affaire de tact et de volonté.Depuis septembre 2011, France 3 Bourgogne consacre une émission mensuelle, « Millésime », à la culture du vin bourguignon. Sa journaliste, Muriel Bessard, choisit des thèmes techniques...

Avec un chiffre d’affaires de 11,2 milliards d’euros en 2012, les exportations de vins et spiritueux français ont atteint un nouveau record historique. Les vins poursuivent leur croissance en valeur (+ 8,5 % par rapport à 2011). Leur progression en volume est plus modeste (+ 3,4 %).La barre des 11 milliards d’euros est franchie. Les vins et spiritueux français ont battu leur record...

La gamme Excellence de Lamothe-Abiet s’élargit avec Excellence FBY (French Brandy) et TXL, deux levures issues de breading.La première a été sélectionnée pour les vins destinés à la distillation d’eaux-de-vie. Elle possède de très bonnes capacités fermentaires, une tolérance à l’alcool jusqu’à 14 % et supporte entre 15 et 27°C durant la fermentation. Lamothe-Abiet assure qu’Excellence...

Après les fabricants de cuves en béton, le foudrier François surfe lui aussi sur la vague des cuves ovoïdes avec O’Wine, un foudre en bois de chêne de 25 hl en forme d’œuf.Le fabricant explique qu’il a conçu cette cuve selon les principes de la biodynamie et qu’elle permet la mise en suspension naturelle des lies. O’Wine est fabriquée à partir de bois de chêne aux grains fins...

Le Felco 820 est un sécateur polyvalent. L’outil convient aux travaux arboricoles et sylvicoles. Mais il peut également s’avérer utile pour la taille de la vigne.En coupant des bois jusqu’à 45 mm de diamètre (10 mm de plus que le 810), il permet le plus souvent au tailleur de se passer de scie. Felco le recommande par exemple pour le rajeunissement de cordons ou la coupe de la branche...

Œnobrands propose un nouveau nutriment pour les levures à utiliser en vinification de blancs, rosés ou rouges.Entièrement composé de levures autolysées, donc riche en acides aminés, Natuferm vise à augmenter la production d’esters aromatiques. Sa concentration élevée en azote organique et en oligoéléments permet de sécuriser la fermentation. Œnobrands assure que Natuferm a été étudié...

Le nouvel activateur Fermoplus Arôme combine azote minéral et organique.L’azote minéral permet une bonne croissance et une bonne activité fermentaire des levures. Il favorise le transport de précurseurs d’arômes dans les cellules. Et l’azote organique, sous forme d’écorces de levures riches en acides aminés et en glutathion, limite les phénomènes de réduction et protège les thiols....