Le tribunal de Jonzac (Charente-Maritime) a condamné lundi 21 janvier les chasseurs pour des dégâts causés par des lapins dans les vignes. Le viticulteur a également été considéré comme responsable.Les lapins avaient fait des ravages dans les vignes de Serge Guibert au cours de l’hiver 2010-2011. Considérant que leur prolifération était le fait d’une négligence des chasseurs qui...

C’est l’une des conséquences directes de la fin du régime des droits de plantation à compter du 1er janvier 2016. Les vignerons qui disposent de droits en portefeuille cherchent à les vendre pensant que ceux-ci ne vaudront bientôt plus rien.« En l’espace de cinq ans, le prix des droits de plantation a quasiment été divisé par deux, note Raymond Groeninger, courtier installé au Grau-du-Roi...

Annoncé courant 2012, le rachat par la coopérative Signé vignerons de la marque Louis Tête, l’une des plus anciennes du Beaujolais, est opérationnel depuis le 1er janvier. Il constitue un événement à l’échelle locale.Basés à Saint-Didier-sur-Beaujeu (Rhône), Les vins Louis Tête commercialisaient 2 millions de bouteilles par an. C’était l’un des derniers négociants indépendants...

Le premier déjeuner officiel du second mandat du président des États-Unis, Barack Obama, se terminera sur une coupe de « champagne » produit en Californie, le 21 janvier au Capitole. La façon dont le menu officiel est rédigé irrite les producteurs français.Le comité d’organisation de l’investiture du président Obama a publié mercredi le menu du repas de ce grand événement. Homard...

IOC propose Extrazyme fruit, une nouvelle préparation enzymatique pour révéler les arômes fruités durant la macération.Ce produit est préconisé sur vins rouges comme sur rosés de saignée, en macération classique ou préfermentaire à froid. IOC explique que les pectinases contenues dans le produit extraient les précurseurs aromatiques du raisin, puis que des β-glucosidases permettent...

Le service technique de La Littorale a développé l’Enodoseur T500.Ce doseur de sulfites s’adapte aux tubes de bonbonnes de SO2 gazeux de 5 kg et de 25 kg. Cet outil permet une injection directe et facile de doses de SO2 allant de 10 à 500 g. Sa graduation de 10 g en 10 g offre un dosage précis. La double enveloppe qui le protège le rend plus solide et garantit plus de sécurité pour...

Le mustimètre électronique Musti 2012 de Dionysos systèmes s’installe près des cuves de vinifications.Il prélève automatiquement un échantillon du moût au cœur de la cuve et mesure sa densité en 5 minutes environ (corrigée à 20°C). Les valeurs sont transmises au logiciel Dionysos systèmes qui affiche la courbe de fermentation. Un Musti 2012 peut suivre une à quatre cuves et jusqu’à...

À l’occasion des traditionnels vœux du nouvel an à l’Inao, le ministre de l’Agriculture a rappelé l’importance de la politique des signes de qualité, comparant cette stratégie agricole à celle du dépôt de brevet dans le monde industriel.Imaginez une agriculture sans signes de qualité, c’est comme songer à un plateau de fromage où l’on aurait le choix entre un camembert et…...

La première maison Sud Ouest France ouvrira ses portes à Wuhan, capitale du Hubei, en Chine, en juin prochain. Une initiative menée par les conseils régionaux d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées au travers de l’association qu’ils ont créée pour promouvoir leurs produits agroalimentaires. Cette maison dédiée à la vente, à la dégustation et à la promotion va accueillir à 70 % des vins...

La Commission européenne se félicite de la réforme de l’OCM vin en 2008. Dans un rapport rendu mi-décembre, elle souligne que, depuis cette réforme, la production et les stocks européens de vin ont diminué alors que les prix et les exportations ont progressé.Conformément à ses engagements, la Commission a rendu un rapport sur « la mise en œuvre de la réforme du secteur du vin en 2008 »....