Les certifications environnementales fleurissent chez les viticulteurs, les coopératives et dans le négoce. Tous veulent prouver leurs efforts et progrès pour préserver les ressources naturelles. Les viticulteurs : des pollueurs ? C'est ce que l'on pourrait croire lorsqu'on lit la presse grand public. Résidus de pesticides dans les vins, écoliers intoxiqués après un traitement des vignes...

La viticulture est le secteur agricole où la certification Haute valeur environnementale se développe le plus. Une manière de valoriser tous les efforts engagés depuis longtemps. La certification Haute valeur environnementale est une démarche officielle. Elle découle du Grenelle de l'environnement. L'objectif : distinguer les exploitations agricoles qui respectent l'environnement, des...

Terra Vitis trouve un nouveau souffle. La fédération nationale mise sur une nouvelle identité visuelle et renforce sa communication, notamment via les réseaux sociaux. Terra Vitis est née en 1998 dans le Beaujolais. À l'origine de cette association : un groupe d'une vingtaine de viticulteurs qui pratiquaient la lutte raisonnée depuis plusieurs années. Leur initiative a ensuite essaimé...

Les interprofessions de Bordeaux, de Bourgogne et de Champagne incitent leurs membres à s'engager dans le développement durable. Des trois régions, la Champagne affiche les plus grandes ambitions. Champagne : Vers 100 % de viticulture écologique Le CIVC, l'interprofession champenoise, a sorti son référentiel viticulture raisonnée dès 2001. « Nous sommes partis du principe que...

Vignerons en développement durable et Agri Confiance vont au-delà du simple respect de l'environnement. Elles renforcent les liens entre les coopératives et leurs adhérents. Fin août, l'Institut coopératif du vin (ICV) s'est rendu à la cave des Vignerons du Mont Sainte-Victoire, à Puyloubier (Bouches-du-Rhône), pour lui faire passer l'audit final qui lui permettra d'intégrer la démarche...

Cavistes, négociants, grossistes et acheteurs de grandes surfaces constatent que les vins qui bénéficient d'une certification verte ne se vendent pas mieux, ni plus cher. Les démarches sont trop nombreuses et trop peu connues du grand public. La réponse est « oui ». Oui, les acheteurs de la filière vin sont sensibles aux certifications environnementales. Mieux encore, ils connaissent...

La durabilité ne fait pas partie des critères premiers d'achat d'un vin. Mais, pour Yann Chabin, cet argument va prendre de l'ampleur dans les années à venir. Titulaire d'un doctorat de gestion, Yann Chabin conduit ses recherches au sein du laboratoire MRM (Recherches en management) de l'université de Montpellier. Après avoir vécu aux États-Unis, il a engagé des travaux sur le pilotage...

Les nouvelles certifications environnementales n'inquiètent pas les viticulteurs bio. Ils constatent que leur label AB reste le plus connu et le plus évocateur pour le grand public. « La certification bio est un refuge pour le consommateur, face aux problèmes sanitaires et de traçabilité que rencontre l'agroalimentaire, estime Patrick Guiraud, vigneron bio à Aimargues (Gard) et président...

DANS L'AISNE, Didier et Dominique Kohler ont arrêté de produire et de vendre en direct leur champagne pour livrer l'intégralité de leur récolte au négoce. C'était la condition pour que leur fils Vivien reprenne l'exploitation. « Arrêter de vinifier et de vendre en direct a été une décision très difficile à prendre car c'est un changement complet d'orientation pour nous. Je suis...

Le black-rot a surpris nombre de vignerons cet été, dans le Bordelais et dans le Gard. La maladie a bénéficié de conditions climatiques favorables mais a aussi profité d'une protection phytosanitaire insuffisante. Le black-rot en a surpris plus d'un lors de cette campagne dans le Bordelais. « Nous avons constaté plus de symptômes foliaires que les années précédentes », indique Carine...