En matière de qualité sanitaire des grains, notamment de céréales à paille, la moisson 2015 est quasi exempte de maladies du grain alors que celles-ci avaient inquiété les producteurs l'an dernier. Aussi notre dossier, même s'il laisse une place à ces maladies (nul ne sait de quoi sera fait 2016 !) évoque aussi les insectes et rongeurs. Les bioagresseurs des grains (maladies fongiques...

Tour d'horizon des évolutions réglementaires sur la qualité sanitaire des grains vis-à-vis des contaminants naturels et des moyens de les contrôler : toxines T2-HT2, alcaloïdes de datura, ergot, carie et insecticides de stockage. La réglementation européenne cherche à garantir la qualité sanitaire des grains contre les déprédations liées à des bioagresseurs. Pour cela, elle déploie...

Bilan du volet « Utilisation raisonnée des fongicides et apport des biofongicides pour lutter contre la fusariose des épis de blé » du programme EcoFusa. La fusariose des épis du blé peut occasionner de notables pertes de rendement (15 q/ha dans des essais Arvalis-Institut du végétal en région Centre de 2007 à 2009). Surtout, elle représente un enjeu sanitaire de taille car certaines...

Retour sur dix-huit années de surveillance de la fusariose sur épis de blé et de mesure des teneurs en DON, fusariotoxine majeure du blé en France. La société Bayer a mis en place un dispositif de suivi de la fusariose des épis de blé appelé CartoFusa. Pour cela, chaque année, des prélèvements d'épis sont effectués chez plusieurs centaines d'agriculteurs afin de réaliser...

La « fraction GI » correspond aux grains visuellement avariés. Quels sont ses impacts dans la filière malterie-brasserie ? Que faire en sa présence ? Réponses. Les « grains GI » ou « fraction GI », c'est-à-dire les grains d'orge entiers avariés, posent-ils un problème pour élaborer la bière ? Oui, et même plusieurs. Pourrait-on résoudre ces problèmes en triant les lots...

Présentation d'une barrière physique, solution alternative pour prévenir la présence d'insectes dans les lieux de stockage des grains. La première protection des grains stockés contre les insectes se réalise en préventif, dans le silo vide avant l'entrée du grain. Un produit nommé PROCrop (marque déposée) a récemment été lancé pour traiter les surfaces des locaux de stockage....

Bilan et perspectives d'une méthode alternative à l'emploi de rodenticides notamment anticoagulants, et qui est, de surcroît, non létale. Les rongeurs sont les mammifères les plus représentés sur terre. Certaines de leurs espèces, très opportunistes, vivent au contact de l'homme ; ce sont les rongeurs commensaux. Vu la nuisibilité de ces dernières espèces, l'homme les combat depuis...

Comment faire face à ce rongeur qui consomme les grains et nuit à leur qualité sanitaire ? Voici un exposé des principes et une démonstration par l'exemple. Les céréales entrent largement dans la ration alimentaire de l'homme, mais aussi des animaux d'élevage dont elles constituent une source majeure de nourriture. Il faut disposer de grains sains et dépourvus de souillures pouvant...

Un événement semble s'installer dans le paysage de la filière viticole Sud-Est : le 11 juin dernier, s'est déroulée une journée de visite d'essais organisée par le groupe Columa Vigne Sud-Est. En 2015, le Groupe Columa Vigne Sud-Est a visité trois essais de techniques d'entretien des sols de vigne : l'un sur l'épamprage avec un produit de biocontrôle, le deuxième sur l'enherbement...

La cochenille farineuse Rastrococcus invadens Williams, récemment identifiée en Guyane, fait courir un risque pour les manguiers et peut-être d'autres végétaux dans les départements et régions d'outre-mer. À la fin du mois d'août 2014, un habitant de Cayenne (Guyane), intrigué par l'importante présence de fumagine sur les branches d'un manguier de son jardin, a contacté les services...