À SAINT-VÉRAND (RHÔNE), Thibaut Girin a rejoint son père Henri et son oncle Bernard sur le domaine, en AOC Beaujolais. Malgré un contexte difficile,le jeune homme restructure et s'agrandit pour préparer au mieux l'avenir. «On s'adapte en permanence à l'évolution des marchés et aux exigences environnementales. » Telle est la ligne de conduite de la famille Girin, à Saint-Vérand,...

Après une campagne perturbée par la hausse des importations espagnoles, la production veut développer des contrats pluriannuels avec le négoce. Ce dernier semble prêt à s'engager pour une partie de son approvisionnement. «Restons raisonnables ! », c'est le mot d'ordre syndical plutôt inhabituel de ce début de campagne. La récolte 2017 ne devrait pas dépasser 10,5 millions d'hectolitres,...

Des domaines de prestige ont créé une activité de négoce pour répondre à la croissance de leurs ventes. Ils offrent de bons prix mais sont exigeants. Les producteurs se mettent à la page. La cave des Vignerons de Pourrières n'a pas regardé à la dépense. Elle a investi 2,8 millions d'euros entre 2015 et 2017 dans un nouveau chai équipé d'un matériel de vinification au top. La mise...

Les producteurs sont prêts à travailler avec des acheteurs exigeants surla qualité des vins à condition qu'ils y mettent le prix et qu'ils valorisent le travail accompli. À défaut,la coopération reprend la main. C'était en 2014. Le contrat triennal lancé par le CIVB, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, semblait bien parti. Il était censé offrir plus de sérénité aux...

Viticulteurs et négociants affirment que tout le monde y trouve son compte. Mais, en coulisses, certains critiquent vivement le négoce. À Cognac, « la contractualisation est une pratique très ancienne », se félicite Patrick Raguenaud, le nouveau président négociant du Bureau national interprofessionnel du Cognac (Bnic). Les contrats écrits concernent « au moins 70 % des volumes de...

Jadis, les familles de Beaune avaient l'habitude de se marier avec celles de Nuits pour parfaire leur carte de vins et répartir les risques climatiques et économiques. Aujourd'hui, il n'est plus question d'alliances matrimoniales, mais commerciales. Depuis une dizaine d'années, de plus en plus de vignerons prennent le statut de négociants et achètent des vins ou de la vendange à des confrères....

Les vins du Jura ont la cote mais les stocks s'amenuisent.Les producteurs tiennent le marché dans un climat apaisé. «Chez nous, le négoce fait partie du paysage viticole », affirme Baudoin de Chassey, directeur du CIVJ, l'interprofession des vins du Jura. Tous les contrats, écrits ou oraux, se traitent en direct avec la production. « Ici, pas de courtier ni de mercuriale », assure Philippe...

Les négociants contiennent tant bien que mal l'envolée du prix du vrac et peinent à conserver leurs volumes et débouchés. Depuis peu, certains se sont mis à faire signer des contrats. Cette année, la Savoie n'a vendangé que 100 000 hl au lieu des 130 000 hl qu'elle peut espérer. Et comme la région n'a plus connu de récolte pleine depuis 2011, les cours s'envolent. « Le vrac a pris...

L'équilibre entre l'offre et la demande apaise les relations entre production et négoce. Ce dernier cherche à s'approvisionner de plus en plus en moûts et en raisins.Pour convaincre les producteurs, il leur propose des contrats triennaux. Un clash comme l'Anjou-Saumur en connaît peu. Nous sommes à l'été 2009, les viticulteurs et les négociants sont réunis en commission paritaire. Au...

En cinq ans, le touraine blanc a bondi de plus de 80 %. Et il a encore grimpé durant les premiers mois de cette campagne, atteignant 234 €/hl en moyenne, selon InterLoire, contre 221 €/hl en 2016-2017. Mais les transactions marquent le pas. Les volumes de vins de 2017 vendus au négoce au 31 décembre ont reculé de 36 %, à 5 441 hl. « La récolte 2017 n'est pas abondante et nous avons...