Fin mai, la grêle a ravagé le vignoble de Roland Mistre, en Coteaux varois. Il a perdu 90 % de sa récolte. Pour compenser, il a acheté de la vendange avec une autorisation exceptionnelle. Eviter la double peine. Tel est l'objectif sur lequel se concentre Roland Mistre, propriétaire du domaine La Grand'Vigne, 12 ha à Brignoles (Var). Après avoir perdu la quasi-totalité de sa récolte...

La cave de l'Ormarine pèse près de la moitié de l'AOC Picpoul de Pinet. La baisse de récolte (-18 %) n'inquiète pas son directeur, Cyril Payon. Il va compenser avec le stock. Cyril Payon, le directeur de la cave de Pinet (Hérault), est un chef d'entreprise dynamique. Adepte du marathon de New York (États-Unis), il organise sa stratégie commerciale comme le sportif gère sa course : vigilant...

La petite récolte est l'argument de poids de Denis Carretier, le président de la cave d'Olonzac, pour amener le négoce à passer un contrat pluriannuel. « Le contrat pluriannuel sera la clé d'accès à nos volumes », assène Denis Carretier, le président des celliers d'Onairac, la coopérative d'Olonzac (Hérault). La cave vend 90 % de ses vins en vrac. Ce sont surtout des IGP pays d'Oc...

La cave de Montlouis (Indre-et-Loire) a rentré 37 % d'une récolte normale. Comme toute la zone d'AOC a souffert, la coopérative cherche un produit de substitution. Émeline Hascouët, la directrice, pense au crémant de Loire. Elle égrène les malheurs subis par ses coopérateurs : « Gel d'hiver en février, gelées de printemps mi-avril, puis plusieurs averses de grêle courant mai et,...

En Muscadet, Pascal Bourget a rentré une demi-récolte. Il va en vendre 80 % via deux contrats triennaux passés avec deux négociants. « Je voulais une visibilité à moyen terme », annonce Pascal Bourget, viticulteur au Loroux-Bottereau (Loire-Atlantique), 15 ha en Muscadet. Habitué à commercialiser l'intégralité de sa production en vrac, ce producteur se posait des questions sur l'orientation...

Frédérique et Denis Vinson ont choisi de valoriser leur production en vente directe plutôt que de s'agrandir. Pour cela, ils améliorent la qualité de leurs vins, cultivent une image traditionnelle et misent sur le cru Vinsobres. « Nous avons tenu notre cap. » Au domaine du Moulin, 26 ha de vigne à Vinsobres, dans la Drôme, la famille Vinson assume une stratégie toute personnelle, faite...

Le 16 novembre dernier, l'Association française d'agronomie organisait son premier atelier de terrain en viticulture sur la gestion de l'activité biologique des sols. Au programme : une visite chez deux viticulteurs, l'un pratiquant l'enherbement, l'autre conduisant son vignoble en biodynamie. L'occasion d'échanges fructueux. Une vingtaine de personnes se sont retrouvées dès 8 h 30 le vendredi...

Avec la hausse de la mortalité due aux maladies du bois, le coût de la complantation s'envole. Il faut donc se concentrer sur les jeunes vignes où les complants reprennent bien et s'interroger sur l'intérêt de cette opération dans les parcelles âgées. « J'ai décidé d'arrêter de complanter ! Il y a trop de nouveaux manquants, cela devient une course de vitesse contre les maladies...

De temps en temps apparaît çà et là un rameau ou un pied portant des grappes d'une couleur différente du reste de la parcelle. Ces mutations spontanées pourraient déboucher sur de nouveaux cépages dignes d'être cultivés. Comme toutes les espèces vivantes, la vigne subit des mutations spontanées. Le pinot noir en est l'une des meilleures preuves. « Ce cépage très ancien a donné...

Après la floraison, les stomates des grappes se bouchent. Le mildiou ne peut plus y pénétrer. Des chercheurs suisses expliquent ainsi que l'on passe du rot gris au rot brun, puis à la perte totale de sensibilité envers cette maladie. Depuis 2009, une équipe de chercheurs de la station Agroscope Changins-Wädenswil, en Suisse, étudie la sensibilité des grappes au mildiou. Elle a pris...