En dix ans, la Dordogne a vu l'émergence d'une viticulture sociétaire, la disparition de petites unités et l'essor des exploitations supérieures à 50 hectares. La viticulture sociétaire prend corps en Dordogne. Il y a dix ans, 85 % des exploitations étaient sous forme individuelle. C'étaient de petites propriétés transmises de père en fils. En 2010, la donne a changé. Désormais,...

Le nombre d'exploitations viticoles est en recul, mais les surfaces sont préservées. Des vignerons, portés par le « cahors malbec », créent leurs sociétés de négoce. En dix ans, le Lot a perdu 34 % de ses exploitations viticoles. Les viticulteurs de plus de 60 ans, qui constituaient le gros des troupes en 2000 (214 viticulteurs sur 538), représentent toujours la tranche d'âge la plus...

En dix ans, le vignoble gaillacois s'est beaucoup réduit. Ceux qui cultivaient quelques hectares pour vendre des vins de table au négoce ont disparu. La filière s'est professionnalisée. Dans le Tarn, 200 exploitations spécialisées dans la viticulture ont disparu en dix ans. Elles étaient 504 en 2000 et ne sont plus que 302 en 2010, ce qui représente une perte de 40 % de viticulteurs....

Le vignoble du Cher est l'un des rares à avoir augmenté sa surface. C'est le résultat du dynamisme commercial de ses viticulteurs. « Nous somme s l'un des rares vignobles à manquer de vin », constate Denis Vacheron, le président de l'Union viticole sancerroise. Cette situation tient pour beaucoup au dynamisme commercial des exploitations viticoles qui ne ménagent pas leurs efforts en...

Le vignoble se concentre fortement. Il perd du terrain dans la vallée du Cher et en Sologne viticole. La taille des exploitations et la vente directe augmentent. La progression du bio est soutenue. La superficie du vignoble diminue en Touraine. La baisse est de 4 % en Indre-et-Loire, qui compte 9 916 ha de vigne en 2010. Son voisin, le Loir-et-Cher, voit son vignoble régresser plus nettement,...

En dix ans, la surface du vignoble angevin n'a pas bougé, conformément à la volonté des responsables professionnels. Mais sous cet immobilisme apparent, les exploitations n'ont pas cessé de grandir et de s'adapter à la demande des marchés friands de rosés et d'effervescents. La surface du vignoble d'Anjou-Saumur n'a quasiment pas évolué en dix ans : 20 400 ha en 2010, 20 200 en 2000....

Un cours qui se stabilise à un peu plus de 750 euros, peu de stocks : le bergerac rouge se maintient. Reste que les négociants ne se pressent pas pour déclencher les achats. « Depuis trois campagnes, le prix du bergerac rouge est relativement stable, à un peu plus de 750 € le tonneau de 900 l (83,30 €/hl). Et nous avons 11 mois de stock au 31 juillet de chaque année », constate Patrick...

L'AOC Rivesaltes continue de s'éroder. Les cours sont stables mais les volumes échangés reculent chaque année. L'arrivée du rivesaltes rosé, un produit plus tendance, redynamise le marché. « L'appellation Rivesaltes est chaque jour un peu plus condamnée. Avec un rendement autorisé de 25 hl/ha et des cours à 130 €/hl, le chiffre d'affaires atteint 2 600 €/ha, car seulement 80 %...

L'offre étant plus abondante qu'en 2010, il reste encore des volumes disponibles à la vente. Ces vins sont susceptibles de peser sur les cours. Heureusement, la demande est soutenue à l'aval. « Fin décembre, sur les 13 000 hl de côtes-du-rhône rosé que nous produisons, 2 000 hl n'avaient pas encore fait l'objet de réservation. À la même époque l'année précédente, nous avions tout...

Le 29 novembre, en plein salon du Sitévi, Xavier Beulin, président de la FNSEA, a plaidé pour une hausse de la TVA en contrepartie d'une baisse des charges sur le travail.« Le travail coûte 4 à 5 euros par heure plus cher en France que dans les pays du sud de l'Europe ou en Allemagne, a déclaré Xavier Beulin, lors d'une conférence de presse organisée le premier jour du Sitévi à Montpellier...