Le salon de Düsseldorf, qui a fermé ses portes hier au soir, a franchi la barre des 38 000 visiteurs, soit une hausse de 5 % de la fréquentation par rapport à l’édition 2010.« Nos attentes ont été dépassées, a déclaré Hans Werner Reinhard, directeur adjoint de Messe Düsseldorf. Prowein 2011 a été excellent. Il s’est s’affirmé comme "le" leader international à tous les niveaux. »...

Ero s’apprête à commercialiser la première tireuse de bois pour les vignes taillées en guyot. Cet hiver, le constructeur allemand a organisé plusieurs démonstrations en Allemagne, dont une a été filmée et postée sur YouTube. En mars, il a également organisé une démonstration à Saint-Émilion chez son concessionnaire Chapeyrout (Saint-Laurent-des-Combes, Gironde).Dénommé Viteco, cette...

FranceAgriMer a mené une étude sur l’image de la France et de ses vins dans neuf pays étrangers. Les résultats ont de quoi booster notre fierté nationale : globalement, notre pays et sa production bénéficient d’une image d’exception. Dans le détail, des actions demeurent toutefois nécessaires aux États-Unis et aux Pays-Bas.Petit par la taille mais grand par la valeur ! C’est comme...

Une enquête récente réalisée par Wine Intelligence Vinitrac, pour le Centre du rosé et le Comité interprofessionnel des vins de Provence, confirme que les consommateurs préfèrent les rosés de couleur pâle.C’est ce qu’a reporté Nathalie Pouzalgues, œnologue chef de projets au Centre du rosé, lors de la dernière matinée des œnologues, à Bordeaux. Ces résultats proviennent d’une...

Après douze ans de recherches, la tonnellerie Seguin-Moreau vient de présenter Icône, un procédé novateur de sélection de bois de chêne. Basé sur l'analyse chimique des tannins et des composés aromatiques des douelles, Icône permet de fabriquer des fûts conduisant à un style de vin donné.Le 17 mars, Seguin-Moreau a présenté à la presse le premier modèle de fût issu de ce nouveau...

Entre 1998 et 2008, le rendement moyen des appellations varoises a chuté de 5 hl/ha, passant de 48 à 43 hl/ha, révèle une étude de la chambre d’agriculture du Var publiée par notre confrère « En Pays varois ».Dans cette étude, la chambre d’agriculture rappelle le lien très fort qu’il existe entre la rentabilité des exploitations et leurs rendements. « Plus les rendements...

La société Œnobrands lance Rapidase rosé, la première enzyme spécialement dédiée à l’élaboration de vins rosés. Elle sera commercialisée pour la prochaine campagne de vinification avec trois souches de levures selon le style de vin recherché. L’une de ces souches sert à obtenir des vins rosés typés « fruits rouges » (esters), l’autre développe les notes « d’agrumes »...

Les laboratoires Anios présentaient leur nouvelle gamme de nettoyants et de désinfectants sur le Vinitech.Elle comprend quatre produits, réalisés à base de biocides. Ils ne sont pas corrosifs, n’ont pas d’odeur et produisent peu de rejets. Ils sont écologiques et efficaces contre les Brettanomyces. L’Aniosteril est un désinfectant de contact pour circuits, matériels et surfaces. Il peut...

En plus du SO2 libre et total, l’appareil de mesure Œno 20 d’Œno-bio, permet désormais le dosage des sucres réducteurs et totaux.Il est constitué d’un pupitre de commande électronique avec les options SO2 et sucres, relié à un petit stand de titration (bécher, burette, électrode…).Pour le dosage des sucres, il faut l’équiper d’un bloc chauffant et d’une burette graduée en...

Depuis ce matin 9 heures, le Collectif 33 a installé des tables sur lesquelles trônent leurs vins à la vente, sur le parking du centre Leclerc de Langon en Gironde. Histoire de s’insurger contre les prix bradés des vins de Bordeaux pratiqués par cette enseigne. Et d’expliquer aux consommateurs le travail du vigneron et les conséquences catastrophiques qu’entraînent des prix aussi bas.Visiblement,...