Grâce au rosé, le vignoble provençal ne s'est pas trop réduit ces dix dernières années. Les exploitations se spécialisent et s'agrandissent. Mais les coûts de production restent élevés du fait de petits rendements. Et le prix du foncier décourage les jeunes. C'est un portrait plutôt positif que livre le RGA dans le Var et les Bouches-du-Rhône, principaux producteurs du bassin provençal....

Les jeunes représentent 14 % de la population viticole corse, contre 20 % en moyenne nationale. Le manque de relève a entraîné des arrachages. La tendance s'inverse peu à peu… La dernière décennie en Corse montre l'impact de l'économie sur des choix de vie : « Au début des années 2000, les marchés du vin étaient peu rémunérateurs, se souvient Éric Poli, président du syndicat...

En dix ans, les exploitations girondines sont devenues des entreprises viticoles. Plus grandes, plus concentrées, elles sont à la recherche de gains de productivité pour baisser les coûts de production. Le sait-on vraiment ? La viticulture de Gironde est la première de France à avoir la majorité des surfaces et des exploitations sous forme sociétaire. Les exploitations individuelles,...

En dix ans, la Dordogne a vu l'émergence d'une viticulture sociétaire, la disparition de petites unités et l'essor des exploitations supérieures à 50 hectares. La viticulture sociétaire prend corps en Dordogne. Il y a dix ans, 85 % des exploitations étaient sous forme individuelle. C'étaient de petites propriétés transmises de père en fils. En 2010, la donne a changé. Désormais,...

Très fortement tourné vers la production d'IGP, le vignoble gersois repart à la hausse depuis peu. Les viticulteurs plantent des blancs aromatiques pour répondre à la demande des metteurs en marché. Après avoir perdu 2 400 ha entre 2000 et 2003, date à laquelle les douanes répertoriaient 17 800 ha, le vignoble gersois s'est progressivement reconstitué. Au fil des ans, il a regagné...

La conjoncture est très favorable au cognac. Le vignoble maintient ses surfaces mais les exploitations se concentrent, avec un recours plus grand aux formes sociétaires et à la main-d'œuvre salariée. Elles étaient 6 163 en 2000, elles ne sont plus que 4 000 selon le dernier recensement général agricole. En dix ans, la viticulture charentaise a perdu plus du tiers de ses exploitations...

Le nombre d'exploitations viticoles est en recul, mais les surfaces sont préservées. Des vignerons, portés par le « cahors malbec », créent leurs sociétés de négoce. En dix ans, le Lot a perdu 34 % de ses exploitations viticoles. Les viticulteurs de plus de 60 ans, qui constituaient le gros des troupes en 2000 (214 viticulteurs sur 538), représentent toujours la tranche d'âge la plus...

En dix ans, le vignoble gaillacois s'est beaucoup réduit. Ceux qui cultivaient quelques hectares pour vendre des vins de table au négoce ont disparu. La filière s'est professionnalisée. Dans le Tarn, 200 exploitations spécialisées dans la viticulture ont disparu en dix ans. Elles étaient 504 en 2000 et ne sont plus que 302 en 2010, ce qui représente une perte de 40 % de viticulteurs....

Le département de Loire-Atlantique concentre l'essentiel de la production de muscadet et de gros-plant. En dix ans, il a perdu les deux tiers de ses effectifs de viticulteurs et 17 % de son vignoble. La Loire-Atlantique a vu disparaître 69 % de ses exploitations spécialisées en viticulture depuis 2000. La surface en vigne a diminué de 17 % sur la même période. Un vent de crise endémique...

Le vignoble du Cher est l'un des rares à avoir augmenté sa surface. C'est le résultat du dynamisme commercial de ses viticulteurs. « Nous somme s l'un des rares vignobles à manquer de vin », constate Denis Vacheron, le président de l'Union viticole sancerroise. Cette situation tient pour beaucoup au dynamisme commercial des exploitations viticoles qui ne ménagent pas leurs efforts en...