Ce viticulteur a mené de front le développement de ses ventes en bouteilles et la restructuration de son vignoble, arrachant des rangs pour réduire la densité de plantation, mécaniser et diminuer les temps des travaux. Ambitieux ! A Quincié-en-Beaujolais (Rhône), Guillaume Joncy rêvait de devenir vigneron indépendant et de vendre toute sa production en bouteilles. Il s'installe donc...

L'AppStore de l'Iphone propose une multitude d'applications ayant trait au monde du vin, afin d'informer et de guider les consommateurs. Voici notre sélection. Abondance de biens ne nuit pas. Cet adage peut sans conteste s'employer pour les applications Iphone dédiées au monde du vin. Gratuites ou payantes, elles traitent d'une multitude de sujets : gestion de cave, accords mets-vins, œnotourisme,...

Benoît Déhu a mesuré ses surfaces réellement plantées. Cela lui permet de calculer ses quantités de bouillies au plus juste. Le Champagne Déhu à Fossoy (Aisne) est à la pointe des nouvelles technologies. Ce domaine de 14,5 ha possède sa page Facebook. Et il vient de doter ses bouteilles d'un codebarres qui peut être lu par un smartphone pour mieux informer ses clients. A côté...

Pour valoriser leurs efforts, huit coopératives du Midi ont créé le logo « Vignerons en développement durable ». La grande distribution est très intéressée. Faire du développement durable c'est bien. Le prouver c'est mieux. Les caves coopératives du Midi l'ont bien compris. En 2007, douze d'entre elle constituent un groupe pilote « Cap sur le développement durable ». L'ICV anime...

Ces plantes épurent tous les effluents des vignobles Rousseau, sans rien rejeter. Des bambous pour traiter les effluents vitivinicoles ? Personne en Aquitaine ne l'a tenté, sauf Laurent Rousseau. A la tête du vignoble familial (50 ha en Lalande-de-Pomerol, Lussac-Saint-Emilion et Bordeaux supérieur), il fait figure de pionnier. Les visiteurs se pressent dans sa bambouseraie de 138 pieds,...

Les viticulteurs de l'IGP se mobilisent pour protéger des espèces rares. Connaissez-vous l'outarde canepetière ? C'est l'une des espèces les plus menacées de France. Cet oiseau ressemblant à une grosse poule est présent au sud de l'aire de production de l'IGP côtes de thongue. Et il s'y plaît. Tel est l'un des enseignements du diagnostic de la biodiversité réalisé en 2009 par le...

Viticulteur en Alsace, Bruno Schloegel a conçu un chai économe en énergie. Investir en prévision d'un avenir où l'énergie sera rare et chère : voilà le principe qui a guidé Bruno Schloegel lors de la construction de son chai. Il vient de le mettre en service pendant ces vendanges. Son bâtiment n'aura pas recours aux énergies fossiles, « dont le prix va augmenter. Je l'ai voulu autonome...

Dix entreprises d'Armagnac ont mesuré leurs dépenses d'énergie. Le but : réaliser des économies. En 2008, le bureau national interprofessionnel de l'Armagnac réalise le bilan carbone de la filière. Le fret, les emballages et la consommation d'énergie apparaissent comme les principaux postes émetteurs de gaz à effet de serre. Forte de ces constats, l'interprofession a voulu aider...

Lancée en 2008, la gamme de bordeaux bio du négociant avoisine les 50 000 cols. On connaissait les producteurs de vins bio et les négociants spécialisés sur ce segment de marché. Voici qu'apparaît un troisième type d'opérateur : les maisons de négoce traditionnelles qui lancent des marques de vins certifiés issus de raisins de l'agriculture biologique. L'arrivée de ces « nouveaux...

Défiant des hivers glacials, des entrepreneurs téméraires et passionnés ont décidé de faire pousser toutes sortes de cépages et d'hybrides dans la Belle Province. Leurs vins de glace commencent à briller dans les concours internationaux. Cette année, le vignoble québécois souffle ses trente bougies. Pourtant, rien n'était écrit. Depuis le XVIe siècle et les débuts de la Nouvelle...