Le lycée viticole de la Tour Blanche va former des étudiants chinois. De retour dans leur pays, ils conseilleront les grands hôtels ou les grandes fortunes qui veulent se constituer une cave.Mickael Yue a fait le déplacement depuis Pékin. Le directeur de Wine School & Institute fondé par Arôme est venu signer ce 23 septembre à Bommes, en Gironde, un partenariat avec l’Ecole de viticulture...

Marketing, maîtrise des coûts « industriels » et vrac. Tel est le nouveau credo affiché par le premier groupe coopératif viticole français. Lors d’une conférence de presse organisée à Paris ce 22 septembre, Bertrand Girard, le directeur général, a détaillé la stratégie pour les trois années à venir. Il a annoncé la création de Sud Vin, le rachat de Grand Terroir et l’ouverture...

Interviewé par « La Vigne », Jean Natoli, directeur et fondateur du laboratoire Œnoconseil & Cœ à Montpellier (Hérault), commente les chiffres du recensement agricole, publiés sur notre site le 15 septembre dernier.Jean Natoli s’est installé comme œnologue conseil à Montpellier dans les années quatre-vingt-dix, au moment où l’appellation Coteaux du Languedoc prenait son envol....

Jeune viticultrice dans le vignoble tonnerrois, en deuxième année de conversion bio, Céline Coté ouvre son domaine aux amateurs, à l'occasion de la première fête de la Gastronomie, organisée fin septembre.C’est à Joël Lecoq, formateur spécialisé dans la vigne et le vin, que Céline Coté, viticultrice entre Vaulichères et Molosmes (Yonne), a demandé d’animer la visite qu’elle propose...

Daniel-Etienne Defaix, viticulteur et restaurateur à Chablis (Yonne), est fortement impliqué dans l’organisation de la première fête de la Gastronomie qui aura lieu le 23 septembre, dans toute la France. Il proposera assiettes ainsi que repas de terroir, et offrira un verre de chablis à ses hôtes.« Je suis vigneron et je trouve que le vin est aujourd’hui le parent pauvre de la gastronomie,...

Pour créer le buzz, Ubivina surfe avec humour sur l'actualité. Ce site internet de vente privée de vins propose un jeu concours original. Les internautes sont invités à désigner le vin préféré, selon eux, des candidats à l'élection présidentielle de 2012.Une fois qu’ils ont voté, ils accèdent aux résultats et peuvent ainsi découvrir l’œno-profil de chaque candidat. Une manière...

Les femmes d’âge moyen qui boivent régulièrement du vin, de façon modérée, ont plus de chance d’être en bonne santé après 70 ans. Des chercheurs américains ont observé cette tendance en étudiant la fréquence de consommation d’alcool de 121 000 infirmières de la cinquantaine, dans les années quatre-vingt.Ces chercheurs se sont penchés sur les données d’un questionnaire lancé...

Cognac (Charente) a commencé ses vendanges avec trois semaines d’avance dans des conditions difficiles : pourriture sur les grappes, températures élevées et grêle.La Réunion des vendanges, organisée chaque année par le SGV a fait presque le plein le 1er septembre. Presque, parce que contrairement aux habitudes, beaucoup étaient déjà dans les vignes pour des vendanges démarrées le...

Une consommation modérée de vin rouge améliore la fluidité du sang, fait chuter le taux de cholestérol et augmente le niveau d'antioxydants chez des patients ayant été victimes d'un infarctus du myocarde, selon une étude menée à l'université de Bourgogne.« Sur une période de seulement deux semaines, on a réussi à modifier des paramètres très intéressants pour la santé des patients »,...

Jeudi 1er septembre, vers 11 heures, un violent orage accompagné de grêle a frappé le vignoble de Saint-Estèphe. « Les feuilles sont complètement hachées et quelques baies sont tombées. Il y a également beaucoup de dégâts matériels. Tous les directeurs de propriétés sont dans les vignes pour faire l’inventaire », rapporte Annelyse Soussotte, manager à la maison des vins de Saint-Estèphe.D’après...