A la cave de Labastide-de-Lévis, dans la région de Gaillac (Tarn), la préparation des chais a commencé au mois de juin. La coopérative de Labastide-de-Lévis, à Marssacsur-Tarn (Tarn), produit environ 80 000 hl de vin par an, sur trois sites. La préparation des vinifications requiert donc beaucoup de main-d'œuvre et d'organisation. Cette année, Claude Houbart, le directeur, a...

Jean-Hugues Goisot doit suivre la maturation des raisins scrupuleusement, pour obtenir des vins typiques des terroirs de Saint-Bris (Yonne). Le domaine de Jean-Hugues Goisot s'étend sur les vignobles du grand Auxerrois et du Chablisien. Aussi, le vigneron cherche à élaborer des vins caractéristiques de la région, marqués par la fraîcheur et la minéralité. Or, lors d'un millésime précoce...

La maison Mumm Perrier Jouët a lancé le recrutement de ses équipes de saisonniers dès le mois de juin. A chaque saison de vendanges, la maison Mumm Perrier Jouët, en Champagne embauche environ mille saisonniers. «L'organisation doit être très bien réglée! souligne donc Marc Gandon, le directeur du vignoble. Car en plus de les recruter, il faut les loger, les nourrir et les transporter.»...

Après une brusque chute des ventes en 2004, Anne et Emmanuelle Burc étoffent leur gamme, mettent l'accent sur l'export et misent sur le malbec. Bien leur en a pris : elles ont redressé la barre en rajeunissant leur clientèle. « On parle de plus en plus de Cahors de manière positive. » Emmanuelle et Anne Burc, du château Pineraie, à Puy-l'Evêque dans le Lot, s'en réjouissent. Les deux...

La mesure du delta C13 permet de connaître le régime hydrique qu'a connu la vigne pendant la maturation. Un indicateur précieux pour affiner ses dates de vendanges, orienter ses vinifications, adapter ses techniques culturales ou préciser ses sélections parcellaires. Initialement utilisée par les chercheurs, la mesure du delta (Δ) C13 se développe à l'échelle des exploitations viticoles....

Qui les réalise ? Au niveau national : le Service statistiques et prospection (SSP) du ministère de l'Agriculture, ainsi que FranceAgriMer. En région : des interprofessions comme le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne) ou le BNIC (Bureau national interprofessionnel du cognac). A quoi servent-elles ? « L'objectif est avant tout une meilleure organisation...

Lors du dernier Sitévi, Antonio Carraro a lancé ses nouveaux tracteurs, les Ergit 100. Dans cette gamme, les SRX sont dédiés à la vigne. Ils ont un poste de conduite réversible et sont articulés. Trois modèles sont au catalogue. Les tracteurs SRX de la gamme Ergit 100 d'Antonio Carraro se déclinent en trois modèles : 8 400, 9 800, et 10 400. Tous trois sont articulés et disposent...

La chambre d'agriculture du Haut-Rhin a testé trois défanants d'origine naturelle : l'un à base d'acide pélargonique, un dérivé de l'acide oléique et un extrait racinaire. En 2010, les applications ont eu lieu sous le rang en comparaison à Basta F1. Avec les produits naturels, le défanage est très rapide (dès 6 heures après l'application). En revanche, la repousse des espèces est observée...

Lors de la quatrième journée scientifique organisée par l'Inra et Supagro Montpellier le 20 mai, Jean-Michel Boursiquot, de l'IFV, a expliqué que le savagnin et le pinot avaient un lien de parenté : « Très probablement l'un descend de l'autre. Mais il se peut aussi que les deux descendent des mêmes parents. »

Pour lutter contre le dépérissement de la syrah, les techniciens recommandent de planter des clones peu sensibles à ce phénomène : 524, 747 et éventuellement 470, mais ce dernier est peu productif. Un viticulteur peut désormais faire faire un test génétique pour vérifier qu'il a bien reçu les bons clones lors de l'achat de ses plants. Cette analyse, que propose l'IFV, permet de classer...