Chablais est l'une des six appellations du canton de Vaud. Sa marque phare, Aigle les Murailles, dont l'étiquette représente un lézard, est le vin le plus vendu de Suisse. Château d'Aigle, un jour de septembre 2013. Helga fête ses 60 ans dans cette propriété emblématique de l'appellation Chablais. Sur la terrasse ensoleillée, la troupe trinque, un verre de chasselas en main. Elle sort...

Le ministre de l'Agriculture a demandé aux bassins de production leurs perspectives de croissance. Entre l'Alsace, qui souhaite seulement maintenir sa superficie, et Cognac, qui veut planter plusieurs milliers d'hectares, les réponses sont diverses. Les opposants aux vins sans IG sont nombreux. Le futur régime d'encadrement des nouvelles plantations de vignes entre en application le 1er janvier...

Les viticulteurs du Mâconnais veulent gagner quelques euros par col. Ils estiment que leurs vins n'ont pas vocation à être moins chers que ceux de Chablis. L'union des producteurs de vins de Mâcon (UPVM) a demandé à l'interprofession de vins de Bourgogne (BIVB) de l'aider à monter en gamme. Pour y parvenir, l'interprofession procède par étapes. Début avril, devant l'assemblée générale...

Selon la cour d'appel de Versailles, des jeunes professionnels souriants peuvent faire la publicité pour leur appellation. L'Anpaa perd une bataille contre les vins de Bordeaux. Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) savoure sa victoire. Le 3 avril dernier, la cour d'appel de Versailles, dans les Yvelines, a débouté l'Association nationale de prévention en alcoologie et...

Au terme d'une réflexion de dix-huit mois, l'Anivin a choisi de développer le Vin de France. Pouvez-vous nous en dire plus ? Bruno Kessler : Notre catégorie de vin, celle sans indication géographique (IG), a une belle opportunité à saisir. Les autres catégories de vin français partent de l'offre pour des raisons historiques. Nous avons opté pour la démarche inverse en nous assurant...

Quatre fois par an, LE DOMAINE JEAN-PAUL SCHMITT est partenaire de l'auberge Ramstein pour l'organisation de week-ends gastronomiques. Ces repas séduisent aussi bien leurs clients étrangers que locaux. À une demi-heure du rendez-vous, Jean-Paul Schmitt et son associé Bernd Koppenhöfer arrivent en toute décontraction à l'auberge Ramstein, à Scherwiller (Bas-Rhin), le village où se situe...

Pendant la période estivale, les habitudes de consommation de vin changent. Le rosé règne en maître à l'apéritif ou sur un repas léger et de plus en plus de vignobles se partagent ce marché. Avec les viandes du barbecue, les rouges gardent la préférence... L'été influe sur les habitudes des consommateurs de vin. C'est ce qui ressort des témoignages relevés lors du dernier Salon...

Fille de viticulteurs, Audrey réalise des étiquettes pour les bouteilles familiales. Elle nous livre ses conseils pour bien travailler avec un artiste. Audrey Bakx, 33 ans, est une artiste passée par la Gerrit Rietveld Academie, l'école des beaux-arts d'Amsterdam (Pays-Bas). Depuis 2002, elle illustre les étiquettes du clos Monicord, propriété de ses parents de 9 ha en bordeaux supérieur....

Les derniers résultats de l'enquête CHD Expert sur le vin dans les restaurants viennent de tomber. Cette boisson reste une source de profit pour ces professionnels qui recherchent l'approvisionnement direct chez les producteurs. Depuis 2008, le Comité national des interprofessions des vins à appellation d'origine (CNIV) confie à l'institut CHD Expert la réalisation d'une grande étude...

+ 6 % Une récente note d'Ubifrance fait état des estimations de Mercian, entreprise spécialisée dans la commercialisation du vin au Japon, selon lesquelles la croissance globale du marché du vin y a atteint 6 % en 2013 : + 5 % pour les vins locaux et + 7 % pour les importations. Une bonne progression après une année 2012 qui fut meilleure. La moyenne de consommation par personne se situe aujourd'hui...