« La cave participe au marché de Rodemack depuis sa première édition. De par sa situation - proche du Luxembourg (6 km) et de l'Allemagne (20 km) - cette manifestation draine beaucoup de visiteurs étrangers. Cette treizième année nous a été bien plus profitable que la précédente ! En deux jours, nous avons vendu tout ce que nous avions amené, soit environ quatre cents bouteilles. Nous...

Le vin a toujours sublimé les plats. Mais il ne suffit plus de donner des idées d'accords mets et vins. Le must consiste à livrer des recettes originales qui collent à l'air du temps. Hier, on apprenait à cuisiner en famille de bons petits plats transmis de génération en génération. Aujourd'hui, c'est avec des livres, via des émissions de télé, sur internet ou en suivant des cours...

Bien des experts ont étudié le comportement des consommateurs dans un magasin de vente. Ils en ont déduit des règles et des astuces pour les inciter à acheter. Voici celles que l'on peut retenir pour les caveaux. 1. Créez un espace d'accueil de « décompression » Le visiteur arrive de l'extérieur. Il a conduit. Souvent, en plein soleil. Et il va être plongé dans une ambiance...

L'envolée de l'euro et la politique de hausse de prix pratiquée par la filière ont plombé nos expéditions de vins vers la Grande-Bretagne et les Etats-Unis. C'est ce que démontrent les Vignerons indépendants de France dans une étude rendue publique mi-avril. « L'an dernier, nos clients britanniques nous ont demandé de baisser nos prix pour compenser la hausse de l'euro par rapport...

Les cours du bergerac rouge progressent à tel point que les premiers prix dépassent légèrement ceux du bordeaux rouge. Les producteurs sont sereins mais se gardent de tout triomphalisme. Les indicateurs sont bons : un cours moyen sur 9 mois en hausse de 8, 3 % par rapport à 2008-2009 (soit 85,50 €/hl contre 79 €/hl l'an passé) et un millésime 2009 pris d'assaut dès décembre. Ce...

Environ 20 % du cépage gamay vendu en vrac sous une indication géographique provient du Sud-Ouest. Les deux principales dénominations - comté Tolosan et côtes-du-Tarn - voient leur marché équilibré. Cépage réputé difficile, le gamay s'en sort plutôt bien lorsqu'il est produit sous une indication géographique protégée dans le Sud- Ouest. Bon an, mal an, la cave de Labastide-de-Lévis...

Les expéditions ont repris depuis novembre, mais cela ne se ressent pas encore sur l'amont. Les achats de cognac à la production sont encore en recul cette année en volume et les prix se sont effrités. Cognac entrevoit un début de sortie de crise. Depuis novembre, les expéditions repartent à la hausse après deux ans de baisse. La prudence reste pourtant de mise du côté des maisons...

Dans cette zone côtière de Croatie, les vignerons cultivent leurs atouts touristiques. Mais ce marché n'offre pas que des avantages : il est volatil et le prix de la terre grimpe. Forte de 4,4 millions d'habitants, la Croatie accueille chaque année près de dix millions de visiteurs, qui contribuent à 20 % de son PIB officiel. L'Istrie profite de cet afflux de visiteurs. Cette région donne...

A la fin du mois, le Bordelais va recevoir tous les acheteurs et critiques qui comptent, pour leur présenter le nouveau millésime. Zoom sur l'organisation d'une semaine décisive. Du 29 mars au 1er avril, tout le Bordelais sera en effervescence pour la traditionnelle semaine des primeurs. Cet événement permet aux professionnels du monde entier de goûter le millésime dernier-né de la région....

La société 2LR qui regroupe plusieurs spécialistes du transport et de la logistique des vins vient de signer un partenariat avec Tempus, un des leaders chinois de la logistique. Elle peut ainsi proposer aux exportateurs une gamme complète de services : ramassage des bouteilles au domaine, gestion des stocks sous douane, envoi d'échantillons et livraisons en Chine. Le conseil régional a soutenu...