Les négociants manquent de bouteilles avec les ventes à l'export qui repartent. Le prix des vins clairs progresse de plus de 5 %. Le marché des vins clairs, c'est-à-dire les vins de Champagne qui ont achevé leur fermentation alcoolique et sont prêts à être assemblés, ne représente que 3 à 5 % des échanges entre les vignerons et les négociants. Mais il est toujours observé avec...

Dans le Languedoc, le CIVL cote depuis l'an passé les vins bios. Inter-Rhône va faire pareil. En Val de Loire et en Aquitaine deux interprofessions bios viennent de naître. Mi-janvier est née l'association interprofessionnelle des vins bios du Val de Loire (AIVB-VL). Elle regroupe une trentaine d'opérateurs, majoritairement des vignerons. Deux négoces spécialisés dans le bio, Biovidis...

Les coopératives du Var et des Bouches-du-Rhône réclament des sièges au collège du commerce de l'interprofession. La fédération des caves coopératives Alpes-Provence vient de créer une association de metteurs en marché en direct. Intitulée F2M, elle regroupe 42 caves du Var et 16 des Bouches-du-Rhône qui vendent en bouteilles ou en bib. « Nous vendons nos vins en vrac...

Aiguillonné par l'Argentine, ce pays affirme ses ambitions. Le Chili a l'ambition de multiplier par deux la valeur de ses exportations de vin d'ici à 2020. Passer de 1,5 à 3 milliards de dollars par an, c'est l'objectif du Plan stratégique 2020 que vient d'adopter Vinos de Chile, l'association de producteurs qui regroupe 95 % du vignoble national. Pour atteindre cet objectif,...

La tendance de 2009 se poursuit pour les ventes de vins français au Royaume-Uni. « Sur le canal off-trade (grande distribution, cavistes), elles sont en légère hausse en valeur, note Jean-Philippe Perrouty, directeur de recherches chez Wine Intelligence. Mais elles continuent à perdre en volumes, soit -4,5 % pour les vins tranquilles en 2010 (AC Nielsen). » La France est passée de deuxième...

Les côtes-de-bourg s'invitent aux Pastas Party, des soirées réservées aux célibataires Pour les célibataires qui en ont marre des sites de rencontre sur le net ou du contexte « trop pressé » du speed-dating ; pour ceux qui ne veulent plus passer leur dimanche soir seuls à déprimer, Héloïse Dion a créé les Pastas Party. L'idée : réunir une cinquantaine de célibataires, le dimanche...

1,86 milliard d'euros. C'est le chiffre d'affaires qu'a atteint l'AOC Cognac en 2010. Un record absolu pour l'eau-de-vie charentaise. Cognac a ainsi rattrapé la baisse enregistrée en 2009, à cause de la crise économique. En 2010, le chiffre d'affaires est en hausse de 30% par rapport à 2009. Les ventes progressent de 18%, avec 153 millions de bouteilles expédiées. Les exportations de Cognac,...

Finis les dépôts désagréables qui atterrissent dans votre verre avec les derniers centilitres de vin d'une bouteille ! Flavio Morganti, grand chef italien, a imaginé cette bouteille qui fait aussi office de décanteur. Les impuretés se déposent au fond en moins de cinq minutes. Le culot, de forme incurvée, les retient lorsqu'on verse le vin. La bouteille en verre MBS est donc idéale pour...

Pour s'assurer de faire des vins qui plaisent, Patrick Ladépêche, vigneron dans le Bordelais, a interrogé les consommateurs via le site internet de son domaine. A partir de leurs réponses à un questionnaire sur leurs préférences en terme de goût, de bouteilles et d'étiquettes, il a conçu le « vin des internautes » : un vin souple et fruité, avec une bouteille et une étiquette au design...

« Nous participons à la Semaine des vignerons aux Menuires depuis dix ans. Cette année, nous y avons passé six jours, qui comprennent quatre soirées de dégustations ventes. J'ai présenté toute ma gamme (dix appellations : Bourgognes, appellations villages et premiers crus Volnay, Pommard, Beaune et Crémant), sauf le Volnay village et le Bourgogne rosé. Je sais que ces deux produits ne marchent...