Devant des clients non avertis, évitez de vous lancer dans des explications techniques : soyez simple, avenant et concis ! Les amateurs ont d'abord besoin d'être rassurés et de se sentir à l'aise. 1. Sachez à qui vous avez affaire « Avant de faire déguster ses vins, le vigneron doit appréhender ses clients, recommande Philippe Verdier. Cela permet d'ajuster le discours et de comprendre...

L'an dernier, l'Espagne a battu tous ses records d'exportation, tant en volume qu'en valeur. Mais les prix ont baissé. Toutes les régions misent sur l'Asie et l'Amérique du Nord, deux grands marchés rémunérateurs et en croissance. C'est sans doute l'une des seules bonnes nouvelles pour l'économie espagnole : le vin ibérique séduit de plus en plus les consommateurs étrangers. L'an passé,...

Le cours de l'IGP Pays d'Hérault a nettement progressé en trois ans. Une hausse due à la mécanique du jeu de l'offre et de la demande, selon les opérateurs. « Les statistiques de l'IGP Pays d'Hérault sont encourageantes », confie Jean Courty, de FranceAgriMer, à Montpellier (Hérault). Les volumes échangés en vrac en rouge et rosé sont en hausse de 13 % par rapport à mars 2011....

Le sémillon n'a plus la cote. Seuls les sauvignons expressifs intéressent les marchés. Chantal Moncomble, des vignobles Lafaye, s'estime contente. Les deux tiers des 1 200 hl de bordeaux blanc sec qu'elle produit sont engagés à un prix qu'elle juge rémunérateur : 1 100 euros le tonneau de 900 l, soit 122 €/hl. Et le négociant a déjà passé commande de 750 hl pour la récolte à venir....

Deux récoltes excessives ont fait baisser les cours. Le volume 2011 est plus proche des sorties. Les producteurs attendent une remontée des prix. Avril devrait être un tournant dans la campagne du Cabernet d'Anjou. L'AOC de rosé demi-sec vit une situation paradoxale. Jamais elle ne s'est aussi bien vendue. Les sorties 2011 en grande distribution ont progressé de 17 %. Le négoce avait acheté...

À force de parcourir le monde, les Français ont redonné un nouveau souffle à leurs exportations de vins et de cognac, particulièrement en Asie et en Amérique du Nord. En ce mois de mars, Louis-Fabrice Latour sillonne les États-Unis. Le président du directoire de la maison bourguignonne Louis Latour y effectue actuellement une tournée de plusieurs semaines. Il y rencontre ses importateurs...

Ce label, que la cave coopérative Anne de Joyeuse a créé, incite les consommateurs à payer les vins plus cher. Les consommateurs sont prêts à payer entre 8 et 33 % plus cher une bouteille de vin produit dans le respect de l'environnement ou selon des normes socialement responsables. C'est ce qui ressort d'une vaste étude conduite sur deux ans (2009-2011), sous la direction de Yann...

Le Cercle des vignerons de Provence devient Estandon vignerons. L'Union de coopératives varoises, qui pèse 200 000 hl, a choisi de porter le nom de sa marque de côtes-de-Provence. Dans la foulée, elle a segmenté son offre en cinq gammes : « Propriété » comprend les vins de domaines et châteaux, « Promesse » rassemble les cœurs de gamme…

20 ha c'est la surface que des agriculteurs d'Île-de-France demandent à planter en vigne au plus vite. Ils sont sûrs d'avoir des marchés de niche. Mais ils sont bloqués par le fait que la France n'attribue pas de droits de plantation pour des vignes sans indication géographique. « Nous ne comprenons pas cette politique malthusienne », proteste Patrice Bersac, président des Vignerons franciliens...

Début février, la presse du Mâconnais annonçait le lancement de la marque « Solus & Vergis » par la cave coopérative de Prissé (Saône-et-Loire). Ce nom, inspiré des roches de Solutré et de Vergisson, n'est pas du goût des habitants des deux villages. Les deux mairies, mécontentes, ont adressé un courrier au préfet. Les vignerons de la région les ont soutenues. « Nous avons été mis...