Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 300 de Septembre 2017

6

événement

PRÉCOCES, PEU ABONDANTES... Des vendanges hors normes

10

À LA VIGNE

AOÛT

Après le gel, la récolte

12

Autant le dire

« La GD ne pense qu'au profit »

Bordeaux a toujours été une terre cosmopolite

« Comment ont-ils pu ne rien voir ? »

« Prétentieux végans »

« Les vendanges n'intéressent plus »

13

ACTUS

Ça se chuchote

Ça part en vrille !

Un conseiller vicieux

NOM ET CONFUSION

Outré par les agents

14

RÉGIONS

Côtes-du-Rhône Dans la tourmente

Provence Le vignoble touché par les feux

Provence 9,5 millions d'euros

Gard Fusion de coops

Convocation

15

Ardèche Succès confirmé

Le buzz

16

Bordeaux 54 800 hl de DPLC mobilisés

Sud-Ouest Un jardin d'épuration à Buzet

Bordeaux 29

Sud-Ouest Le madiran a la frite

Machine à eau chaude

17

Alsace « Justice, réveille-toi ! »

Val de Loire Don pour don

18

FRANCE

Code du travail Loi travail : un bon accueil

Produits phytosanitaires Une liste perturbatrice

Stigmatisation

PROMOTION

Droit à l'erreur

19

Aides à la bio Les bios en colère

20

DOSSIER : Bioprotection : les sulfites voient rouge

Bioprotection Les sulfites voient rouge

21

Philippe Fabre, directeur technique à la cave coopérative Anne de Joyeuse, à Limoux, dans l'Aude « Je sécurise mes macérations à froid »

23

Xavier Perromat, Château de Cérons (Gironde), 26 ha « Sans sulfites, on déguste avec plus de précision »

24

Saccharomyces Ça m arche aussi !

Michel Gassier, vigneron à Caissargues, dans le Gard « Une meilleure expression du terroir »

25

Damien Michel, maître de chai au domaine de la Jasse, à Combaillaux, dans l'Hérault « Je contrôle le bazar microbien »

26

AU COEUR DU MÉTIER :

À BERLOU, DANS L'HÉRAULT, Didier Rieux a participé au sauvetage de sa coopérative : « Je suis autant à la coop que dans mes vignes »

30

VIGNE :

Engrais verts À vos marques, prêts... Semez !

32

Prospection :

Prospection de la flavescence Entre la carotte et le bâton

34

VIGNE :

Maladies du bois La recherche avance

36

Keyfield trace vos phytos

38

Protection du vignoble Biocontrôle Le mix de Bayer

Recherche Un remède de chameau contre le court-noué

39

Machinisme Easy Pilot prend le volant

40

VIN :

Extraction Les as du délestage

42

Fermentation Six boosters d'arômes

44

Vendanges Avis de grand froid

46

Thermovinification Quel chantier !

48

Des barriques bien affûtées

50

Contrôle des moûts Levures, êtes-vous là ?

53

VENDRE :

OLIVIER KLEIN : « Nous faisons partager notre métier de vigneron »

56

Conseils de pros

Comment faire pour que les médias parlent de vous

58

Observatoire des marchés

Marchés du vrac Le gel bouleverse la donne

64

Zapping

À l'exportation Le prix du BREXIT

Et votre salon 2017 PRÉFÉRÉ est...

De retour de... La 70e Foire aux vins de Colmar, du 27 juillet au 6 août « La foire nous a fait gagner en visibilité »

65

Chine LE BOUM

ÉTIQUETTES en ligne

C'est chiffré +3,6 %

68

GÉRER :

LE POINT SUR... L'achat de vendanges

LA QUESTION « Mon salarié veut réduire son préavis de démission. Est-ce possible ? »

Nouvelle assurance contre le gel

Pertes fixées

Moins de normes

69

Crowdfunding Ça marche !

70

Inscrire les terres au bilan

72

NOUVEAUTÉS :

PRODUITS

GRÉGOIRE étend sa gamme Ecoprotect

SAME passe aux trois cylindres

VENTO-SOL élimine les effluents phyto avec Ecobang

73

MARTIN VIALATTE Des colles végétales pour la flottation

MARTIN VIALATTE réajuste la turbidité des moûts flottés

LALLEMAND Des vins plus ronds et plus colorés

74

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

VENDANGE MÉCANIQUE Easy Clean accélère le tri

76

Magazine :

Etranger

Hokkaïdo L'Eldorado japonais

78

Terroir & tradition

Les trésors du Roussillon

79

Clin d'oeil

Ils se sont fait tirer le portrait

Glacé mais pas dilué

Récup fute-fute

Faites péter le sorbet !