Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 224 de Octobre 2010

8

Autant le dire

Êtes-vous favorable à la reprise des essais sur les OGM, pour lutter contre le court-noué ? “Je me considère sous-informé sur les OGM”

Êtes-vous favorable à la reprise des essais sur les OGM, pour lutter contre le court-noué ? Oui, je suis favorable à la reprise des essais sur les OGM

“L'âme du vigneron et le calcul du commerçant”

“Le mot vigne n'apparaît pas sur le site du ministère de l'Agriculture”

9

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Comment réussir une désacidification ?”

Comment finir sa campagne phytosanitaire ?

Le bâtonnage est-il intéressant sur les vins rouges ? « Oui, car il stabilise les tanins et la couleur »

10

SEPTEMBRE

Rendements : La petite récolte se confirme

Azote : des teneurs variables

La qualité au rendez-vous

11

Acidité : Des teneurs élevées

Du botrytis au nord

12

événement

Les vendanges, nouvelle vitrine pour communiquer

14

ACTUS

RÉGIONS

AQUITAINE Une interpro des vins bios

LANGUEDOC-ROUSSILLON Un contrat unique d'achat

CAHORS 100 €/hl

BORDEAUX Crus bourgeois : nouveau départ

COUP D'ŒIL Quand la garde républicaine veille

15

TOURAINE Elan de solidarité

COGNAC Aides confirmées

16

Ça se chuchote

INTOXICATION Une indemnité ridicule

ALSACE Ne piquez pas mes moutons

BORDEAUX La promo dévalorisante de Carrefour

BORDEAUX N'est pas courtier qui veut

ROUSSILLON Liquidation interminable

Le 27 septembre

18

FRANCE

51 000 viticulteurs en 2009.

Retraites : la déception

Marcs et lies : nouveau destin

Le vignoble bio s'agrandit

L'export repart

19

Pan sur les rendements délirants !

Registre retoqué

20

Restructuration : l'aide va baisser

71 % des demandes d'arrachage définitif

Décrochez le prix de l'œnotourisme

Ghislain de Montgolfier, président de l'Agev (association générale des entreprises du vin) « Contractualisons ! »

Portrait type de l'œnotouriste

22

POUR OU CONTRE

Faut-il autoriser les vins à indication géographique protégée effervescents ?

24

VOS CONCURRENTS

Le cava nargue le champagne

26

DOSSIER : Enherbement : Gardez le contrôle

Enherbement Gardez le contrôle

30

A l'avenir Des espèces peu concurrentielles

31

L'enherbement total réduit les rendements et la vigueur

32

AU COEUR DU MÉTIER :

Dans le Vaucluse, chez Joël Bouscarle « J'adapte ma production à la demande du marché »

34

VIGNE :

Bien préparer le sol avant la plantation

36

Taille et maladie du bois : des soupçons à confirme

38

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

Le buttage des vignes « C'est une bonne alternative aux herbicides »

40

POUR APPROFONDIR

Le gazole non routier

42

Un robot de taille en gestation

Gérez vos effluents

Symphonie devient n°1 de la distribution de phytos vigne

Effeuilleuses : avantage à Grégoire

Manchons de protection : optez pour la transparence

43

Le soufre, un excellent répulsif contre les chevreuils

44

VIN :

Barriques neuves : le goût de la polémique

46

Sophie Tempère, auteure d'une thèse sur l'évaluation sensorielle des dégustateurs « Les dégustateurs peuvent accroître leur sensibilité aux arômes du vin »

48

Le premier robot décuveur passe le baptême du feu

50

CMC : à éviter sur vins rouges

51

Des produits œnos tenus en échec

52

Les enzymes de macération ne libèrent pas les thiols

Votre vin est-il antioxydant ?

Pas de vin riche en fer sur du poisson

La privation d'alcool n'est pas sans risque

Du DMS dans les vins de malbec

53

La chauffe bordelaise convient mieux au chardonnay

54

VENDRE :

Zapping

A l'exportation Les Allemands achètent de mieux en mieux

L'idée neuve Casino étend ses grandes réserves

Le chiffre 76 %

L'objet Le kit sensoriel des vins du Jura

55

Le conseil “Créez l'événement pour les fêtes de fin d'année : aménagez votre caveau et proposez une offre spéciale”

Fabrice Couloumère, co-exploitant du clos Fornelli, à Tallone (Haute-Corse) « Il y a un intérêt grandissant pour les cépages rares »

56

C'est tendance

L'anglais envahit les étiquettes et la communication

58

Conseils de pros

S'investir dans la vente de son vrac pour gagner plus

60

Observatoire des marchés

Patrick Aigrain, chef du service évaluation, prospective et analyses transversales à FranceAgriMer « Le marché mondial reste excédentaire »

62

L'observatoire des marchés du raisin

Blancs : Bonne activité et prix stable en Champagne

63

L'observatoire des marchés du vrac

Blancs : Baisse des volumes en Charente

64

Rouges : Signes d'espoir pour le beaujolais nouveau

69

GÉRER :

Le conseil En cas de litige avec la MSA, sollicitez son médiateur

La question “J'envisage de licencier une salariée enceinte. Puis-je le faire ?”

Pas de DPA sans assurance récolte

Le CDD senior pour compléter ses trimestres

Création du RSA jeune

70

Le groupement foncier viticole, un outil pour rester viticulteur

72

La reprise en fin de bail

73

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

Patience pour récupérer le bail d'un exploitant défaillant

75

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

L'Electrocoup 3010 améliore le confort de travail

76

SALON

Le Vinitech met l'accent sur la vinification et l'écologie

82

Magazine :

Terroir & tradition

Toques et Clochers : La fierté d'une vallée

83

Histoire

Max Léglise : Le père du vin bio

84

Etranger

Salta : L'ivresse de l'altitude

86

Clin d'oeil

Bolides dans les vignes

Le vin en tête d'affiche

La nuit du crime à Sancerre

Le dicton du mois

Saga familiale