Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 248 de Décembre 2012

6

Autant le dire

“La dure réalité de l'engagement”

“Hausse de prix : le casse-tête”

“Réglage des pulvés : les viticulteurs n'ont personne pour les conseiller”

“Le travail de pédagogie devrait être celui de l'État”

“Le devenir du beaujolais nouveau”

8

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Quelles sont les sources d'acidité volatile pendant l'élevage ?”

Que faut-il mettre dans sa trousse de secours avant de partir tailler ?

Le mode de taille a-t-il une influence sur l'expression de l'esca ? « Il semble que oui »

10

événement

Expéditions en Europe Les Vif dénoncent les entraves

12

ACTUS

RÉGIONS

Travail illégal : les autorités à cran

13

ALSACE Lucien Albrecht SA repris

ALSACE L'AOC complétée

BOURGOGNE Chère protection

14

LANGUEDOC Un Chinois à l'affût

Douce stévia

GASCOGNE 2 500 fans sur Facebook

LANGUEDOC L'élan VIP du Pays d'Oc

COUP D'ŒIL Un supermarché du vin

15

LOIR-ET-CHER Temps difficiles

BEAUJOLAIS Un répit bienvenu

16

Ça se chuchote

BOURGOGNE Derniers jours d'une distillerie centenaire

VAL DE LOIRE Montlouis quitte InterLoire

BORDEAUX Un Vert veut taxer le gratin

PROVENCE Désaccord autour du budget promo de l'interprofession

Les vignes mères de greffons et de porte-greffes

17

FRANCE

Aide à l'investissement, acte II

20

Joël Forgeau, 46 ans, nouveau président de Vin & société « Parler du vin n'est pas tabou »

La libéralisation perd son souffle

22

La prohibition retoquée

10,7 %

Un répit pour les pastilles de soufre

2013, année du muscadet

OÙ EN EST-ON ? Le régime des travailleurs occasionnels

24

DOSSIER : Petite récolte : Amortir le choc

Petite récolte Amortir le choc

26

Check-list pour éviter le crash

27

« J'ai privilégié mes bouteilles de primeur »

« J'ai dû acheter de la vendange ailleurs »

28

« Le déficit de récolte sera géré à la Champenoise »

« Le négoce qui s'engage aura la priorité »

29

« Nous allons acheter du crémant »

« J'ai signé deux contrats de trois ans »

30

AU COEUR DU MÉTIER :

Dans la Drôme, chez la famille Vinson « S'agrandir, pour quoi faire ? »

32

VIGNE :

Discussions animées au sujet de l'entretien des sols

34

La complantation, un coût très élevé

36

Les nouveaux mutants de la vigne

38

Mildiou sur grappes : le rôle déterminant des stomates

40

Le robot de taille de Wall-Ye fascine mais déçoit

42

GNR et fioul se valent

43

Des molécules fongicides dans les sarments

44

L'IFV enquête sur le 161-49 C

Profiler désormais autorisé une fois par an

Drosophila suzukii dans le vignoble aquitain

L'union des clones fait la force du vin

Les grands îlots de vigne favorisent l'eudémis

45

Moins de phytos, plus de polyphénols

46

VIN :

Les arômes du Sud-Ouest décortiqués

48

POUR APPROFONDIR

L'intolérance aux sulfites

50

Effervescents : flûte ou coupe ?

52

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

Le chêne américain « J'aime son côté vanillé et exotique »

54

Le domaine Bardet calibre ses baies

56

VENDRE :

Zapping

À l'exportation La crise impacte le champagne

L'idée neuve Les bonnes rencontres du Larose Tour

Le chiffre - 0,9 %

L'objet AntiOx protège les cols ouverts

57

Le conseil “Mettez vos vieilles barriques en vente, il y a un marché auprès des particuliers comme des professionnels”

Brigitte Dumé, viticultrice à Bommes (Gironde), à la tête du château Terrefort des Chons « C'est un investissement important, mais on se sent choyé par les organisateurs »

58

C'est tendance

Les élevages extrêmes attirent la sympathie du public

60

Conseils de pros

Comment faire passer une hausse de prix aux particuliers

62

L'observatoire des marchés du vrac

Bordeaux met le cap sur la bouteille

64

Rouges : Marché assaini pour l'AOC Corbières

65

Blancs : Le sauvignon de Loire en quête d'un rebond

66

Rosés : Prix en hausse pour le bordeaux

70

GÉRER :

Fermage À chacun Le conseil sa part du coût des maladies du bois

Cadeaux Encadrés au-dessus de 152 euros

PVE La fin approche

Le conseil Prévoyez vos difficultés de trésorerie

La question “Titulaire d'un Dapa, je réalise des traitements pour un voisin. Pourrai-je continuer après le 1er octobre 2013 ?”

72

Six conseils pour bien organiser votre équipe

74

L'assurance récolte prouve son utilité dans les années difficiels

76

Les trois piliers d'une bonne couverture maladie et accident

77

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

Le gérant peut signer un bail plus long que la durée du GFA

78

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

Bobard : l'enjambeur vendangeur 1054 n'a plus peur dans les dévers

80

SALON

Le Vinitech : Une offre pratique et respectueuse de l'environnement

Travail du sol

82

Pulvérisateurs

84

Œnologie

87

Packaging

90

Magazine :

Terroir & tradition

Musée de Montmélian : À la mémoire d'un dur labeur

91

Histoire

L'abbé Tainturier : Fier d'être bourguignon

92

Etranger

Waipara Valley : L'étoile montante

94

Clin d'oeil

La vie à travers le verre

Un caveau en forme de tonneau

La lune en bouteille

Le dicton du mois

L'AOC Languedoc en BD