Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 232 de Juin 2011

8

Autant le dire

“Le fonctionnement du marché du vin est scandaleux”

L'évolution du Made in France

“Le vin, ce n'est pas du Coca-Cola”

“Soyons professionnels dans nos achats”

« Nous nous battons pour la contractualisation »

9

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Comment obtenir un rinçage efficace des bouteilles avant la mise ?”

Comment reconnaître une carence en potasse ?

Comment réaliser un apport d'azote foliaire pour limiter les carences des moûts ? « Il faut bien mouiller le feuillage »

10

MAI

Maladies : situation très saine

Un potentiel de récolte correct

Vers des vendanges en août

11

Une sécheresse inquiétante

12

événement

Des vins sans IG gagnent du terrain en terre d'appellation

14

ACTUS

RÉGIONS

LANGUEDOC-ROUSSILLON Un voleur de piquets en prison

LANGUEDOC-ROUSSILLON Des sites pas assez vendeurs

LANGUEDOC-ROUSSILLON Inter Oc teste la GPS

LANGUEDOC-ROUSSILLON Le négoce déjà en chasse

VAUCLUSE Un pacte pour le foncier

15

BORDEAUX Un diagnostic très rentable

COUP D'ŒIL Un lieu pour célébrer et découvrir le vin

GIRONDE 2 millions d'€

BERGERAC Challenge

BEAUJOLAIS Rendements en hausse

16

Ça se chuchote

CHARENTE-MARITIME La MSA fait payer ses propres erreurs

VAL DE LOIRE Les AOC de Touraine sur le point de quitter InterLoire ?

MIDI L'ICV dans le rouge

POLÉMIQUE Haro sur la marque « Origine France garantie »

Les cahiers des charges

18

FRANCE

Le manifeste de la fierté viticole

La Cnaoc veut défendre les appellations

20

Vendanges : un indicateur précoce

Adelphe : des tarifs en hausse

Feu vert pour le Némadex AB

Assurer le revenu

Les lies dans de beaux draps

21

Chaud le soufre

Entrave à la mise

22

2 400 exposants

Légère hausse des vignes AOC

L'IGP s'impose

La France bien placée

Feu vert pour Deo Vino

23

VOS CONCURRENTS

L'Angleterre veut pétiller

24

DOSSIER : La thermo gagne ses lettres de noblesse

La thermo gagne ses lettres de noblesse

26

« La thermo nous aide à affronter la crise »

« Nous avons diversifié nos vinifications »

28

« Une formule à moindre coût »

« C'est plus facile de répondre à la demande »

29

« Nous vendons bien nos vins en thermo »

« Je travaille sur les assemblages »

30

AU COEUR DU MÉTIER :

Dans le Gard, chez Frédéric Bertolo « Adhérer à la coop m'a simplifié la vie »

32

VIGNE :

Le cycle du mildiou à la loupe

34

Botrytis : un indicateur précoce du risque

36

Les firmes poussent les bonnes pratiques

38

Autorisation du purin d'ortie

Un nouveau procédé de traitement des effluents phytos

Montagne préserve les abeilles

Rendements dans les AOC du Var : une chute de 5 hl/ha en dix ans

39

Deux modèles améliorent la prévision du risque d'oïdium

40

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

La modélisation personnalisée « Grâce à cet outil, j'ai économisé 1 700 € en 2010 »

42

Travail du sol : sept outils originaux

46

Volnay, une aire de rinçage des pulvés autonome

48

Un viticulteur invente une cuve de rinçage du pulvérisateur à la parcelle

Le premier tracteur articulé, réversible et hydrostatique

49

Alabeurthe lance une « déchenilleuse »

50

VIN :

LEVURES Arômes et rondeur

54

Levurage : Les points clés

Non-levurage : Faire un levain

56

A chaque style de vin, ses levures

60

Les caractéristiques des 283 levures du marché

70

Méthode ancestrale, nouvelle jeunesse

72

POUR APPROFONDIR

Les amines biogènes

74

Yves Cadot, chercheur à l'Inra d'Angers, auteur d'une thèse « Le sol, un facteur secondaire de la typicité »

76

VENDRE :

Zapping

A l'exportation Entre l'Italie et la France, les cœurs balancent

L'idée neuve Ethiquable mise sur l'éthique et l'équitable

Le chiffre 16 %

L'objet Le carton qui sert de présentoir

77

Le conseil “C'est le moment de faire la tournée des offices du tourisme proches de chez vous pour y déposer vos flyers”

De retour de… la foire aux vignerons de Bertrix, organisée en Belgique, du 29 avril au 1er mai 2011 Dès le samedi soir, nous avions vendu tous nos hauts de gamme »

78

C'est tendance

Les cépages rares ou oubliés donnent de la voix

80

Conseils de pros

Comment regagner la confiance d'un client mécontent

82

Observatoire des marchés

A la découverte… des consommateurs

84

L'observatoire des marchés du vrac

Rouges : Le Touraine se redresse

85

Blancs : Retour à la normale à Chablis

86

Rosés : Le Côtes-du-Roussillon est mieux valorisé

90

GÉRER :

Moins d'avantages pour les donations

CDD : A motiver

Attestation dématérialisée

Le conseil Pensez à analyser votre EBE

La question “Je suis malade et j'ai des difficultés à souscrire une assurance pour emprunter. Puis-je être aidé ?”

91

Gamm@ : un début rassurant

92

Recrutement d'ouvriers : les candidats ne se bousculent pas

94

L'entretien individuel

95

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

L'action paulienne garantit la moralité des contrats

97

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

Disp'eau quantifie le stress hydrique

98

PRODUITS

SEGWAY Le Gyropode x2 vous promène

ETS VEDELAGO Un semoir robuste

ETS CALVET Les Fertibio épandent tout type de composts

BASF AGRO Sérénade Max contre le botrytis

TRADECORP FRANCE Une solution d'acides humiques et fulviques

FÉNOX Une attache bois grand modèle

99

SOFRALAB VinO2, pour des apports en oxygène précis

SEGUIN MOREAU La barrique Icône est issue d'une sélection de bois novatrice

102

Magazine :

Terroir & tradition

Troglodytes : Le retour en grâce

103

Histoire

Johann-Joseph Krug : Entreprenant et exigeant

104

Etranger

Argentine : La première zone s'interroge

106

Clin d'oeil

Lady Gaga fan de vin

Soirée slam au musée de la Vigne et du Vin d'Anjou

Du madiran à 800 m sous terre

Le dicton du mois

Rendez-vous en Pays cathare