Feuilletage des numéros de la vigne

Feuilletage


Sommaire n° 235 de Octobre 2011

6

Autant le dire

“Quand circuler dans les villages devient impossible…”

Il faudrait appliquer aux AOC le prix unique du vin

“Buvons du vin pour accomplir notre devoir civique”

“Marre des vendangeurs philosophes !”

Il faut du volume pour réussir !

7

À LA VIGNE

QUESTIONS DE SAISON

“Quand risque-t-on une piqûre lactique ?”

Comment réaliser un traitement à la bentonite ?

Quelles sont les règles à respecter lors de l'épandage des effluents vinicoles dans les vignes ? « Il faut un plan d'épandage »

8

SEPTEMBRE

Fermentations éclairs

Pas mal de carences en azote

Des tanins souples, de la rondeur

9

Septembre change la donne

Faibles acidités

10

événement

Recensement 2010 : la viticulture s'est concentrée

12

ACTUS

RÉGIONS

ALSACE Une tribune pour les anti-OGM

BEAUJOLAIS 1 300 ha ont disparu en un an

13

BORDEAUX Une formation pour des Chinois

BORDEAUX 50 € de plus pour le tonneau de 900 l

BORDEAUX Accord étendu

14

COGNAC Pôle de formation

LANGUEDOC 20 % de blancs dans les moûts rouges et rosés.

AUDE La stévia, nouvel édulcorant

VAL DE LOIRE Un DNO en projet

ALSACE Un nouveau leader

16

Ça se chuchote

GARD Effervescence autour des gaz de schiste

ALSACE Pas de vin pour Nicolas Sarkozy

SAVOIE Un crémant en préparation

HAUSSE DES TAXES Les spiritueux attaquent le vin

Le lobbying pour le maintien des droits de plantations ne faiblit pas.

18

FRANCE

Cancer : une étude rassurante

Oui à la consommation modérée de vin

19

Me Philippe Laveix, notaire en Gironde et président de Jurisvin « Les plus-values foncières plus taxées »

20

La taxe soda en bonne voie

Contrat vendanges : fin d'une anomalie

Louis Vuitton : des précisions

Une première réussie

Les clarifications de l'Inao

22

POUR OU CONTRE

Faut-il assouplir la réglementation sur les produits alternatifs ?

24

DOSSIER : Savoir vendre le développement durable

Savoir vendre le développement durable

26

Anne de Joyeuse Un logo très parlant

27

Domaine de l'Arjolle Rien ne vaut le terrain

28

Beaumes-de-Venise Une cuvée symbolique

Château Poupille Tout un programme

29

Rauzan Un rapport percutant

30

AU COEUR DU MÉTIER :

Dans le Puy-de-Dôme, chez Annie Charmensat « L'obtention de l'AOC consacre nos efforts »

33

VIGNE : PAGES SPÉCIALES PÉPINIÈRES

La pépinière française à la pointe

34

La marque Entav-Inra booste les travaux de recherche

36

La fabrication des plants en images

38

La certification environnementale doit faire ses preuves

40

Bien choisir ses vêtements de travail dans les vignes

42

Taille : Des formations encadrées par les viticulteurs

44

Fertilisation, c'est le moment d'y penser

46

L'entrée réussie des nouveaux herbicides

48

TECHNIQUE À L'ÉPREUVE

Le bilan de campagne « Apprendre de ses erreurs et de celles des autres »

50

Les Italiens développent une nouvelle génération de plants résistants aux maladies

VCR automatise la greffe en mortaise

51

Irrigation tardive : pas de raison de s'en priver

52

VIN :

Visite d'une usine de bouchons synthétiques

54

POUR APPROFONDIR

La sucrosité des vins

56

En tournée dans les caves avec un acheteur

58

Bentonite : faites le bon choix

Sommelier électronique

Un outil pour sécuriser la malo

Des résidus de phytos mauvais pour la malo

Torulaspora ne convient pas au beaujolais nouveau

59

Une nouvelle approche de l'élevage en cuve

60

VENDRE :

Zapping

À l'exportation Ça tangue en Belgique

L'idée neuve « Élu prix plaisir », médaillé par le public

Le chiffre 120 €

L'objet Un muselet à trois branches

61

Le conseil “Osez le marketing sensoriel et aménagez votre caveau pour solliciter les cinq sens de vos visiteurs”

De retour de... la dégustation pour la presse des champagnes de vignerons à Paris, le 6 septembre 2011 « Rencontrer des journalistes a été une expérience nouvelle »

62

C'est tendance

Les vignerons prennent la pose sur les étiquettes

64

Conseils de pros

Comment bien accueillir des enfants sur son domaine

66

Observatoire des marchés

Début de campagne optimiste pour le vrac

68

L'observatoire des marchés du vrac

Rouges : Bon départ pour le beaujolais nouveau

69

Raisins. Champagne : les prix progressent de 3 à 4 %

70

Rosés : Contexte favorable pour l'IGP Méditerranée

74

GÉRER :

Assurance récolte : Groupama avance la date de souscription

Apprentissage possible avant 15 ans

Mise à disposition : Deux précisions

Le conseil Ne prenez pas un stagiaire pour un salarié bon marché

La question “J'aimerais créer un autre nom de domaine pour développer mes ventes sur un nouveau créneau. Est-ce possible ?”

75

LA CHRONIQUE JURIDIQUE

Les servitudes d'urbanisme sont constitutionnelles

76

Dénouer les conflits, c'est possible !

78

NOUVEAUTÉS :

À L'ÉPREUVE DU TERRAIN

L'Œnocompteur : très très précis

80

SALON

Le Sitevi récompense les progrès en matière de productivité et de sécurité

86

Magazine :

Terroir & tradition

Vendages La recette des bons moments

87

Histoire

Nicolas Appert La pasteurisation avant l'heure

88

Etranger

Colares : Un vin de sable rare et menacé

90

Clin d'oeil

En Russie, le vin rouge rajeunit la peau

Quand la vigne inspire un compositeur…

« Un p'tit verre de cirque »

Le dicton du mois

700 ans d'histoire de l'armagnac