Sommaire n° 167 de Juillet 2005
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2005
San Juan : des vins fins nés dans le désert
L'Autriche ressuscitée
Décret écologique
Essais de désalcoolisation
La désoxygénation des vins
La Palisso lourde et compliquée
Des caves s'unissent à l'exportation
Arrachage : onze nouvelles demandes
Un effet marqué de la levure
Coopératives : des initiatives po ur conserver les surfaces
Le magazine ' Lyon Mag ' gagne en cassation
0,25 euros/hl pour promouvoir le vin
L'ITV teste deux nouveaux modes de conduite dans le Gers
Des investissements lourds pour des résultats concluants
L'analyse sensorielle, la voix du consommateur
39 000 ha contrôlés
Trois unités de l'ITV vont bientôt fermer
L'Inao subit un gel de crédits
L'assurance coups durs
Treizième Vinexpo : opér ation séduction
La synthèse de l'A-3MH élucidée
Copeaux : après la fermentation
La chaleur a assaini les vignobles
CCVF et Vif en appellent au ministre
Un accord Union- Etats-Unis d'ici fin juillet
Plantations illicites : l'Espagne risque une amende
Attaques de criquets
Retour des carences
Ténacité
18°C, température fatale à la c onservation en bouteilles
Christophe Berdou, chambre d'agriculture du Gard
La trémie vibrante Socma affine le tri de la vendange
Publicité à la radio
Respecter un cahier des charges
Aides à la trésorerie : déjà 3 millions d'euros distribués
Les Français ont confiance dans les GMS
Les stocks vont augmenter
Pas assez de moût français
Un beau potentiel malgré une légère coulure
Denis Dubourdieu, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux
Une publicité condamnée
Des vins plus colorés et fruités
Le Lir, petit frère du vin
Nouveau recul des vins en rayons
Oui, le fonds va augmenter le coût d'une transmission
Le Sierra améliore la couleur des rouges
IGC : le gouvernement dit non
Etiquetage : interdit d'interdire
Isabelle Lesschaeve, du Cool Climate and OEnology Institute, à l'université Brock (Canada)
Copropriété : les règles du jeu
Irrigation : un décret adopté
Les pesticides dans le sol
Cathédrale de Bourges : un édifice chargé de symbolique du vin
Les six précautions à prendre
L'exploitation, les moyens et les objectifs d'Anne et Hugues Mallet
Chroniques viticoles
Le bulletin qui défend le vin
Recettes méditerranéennes
Je prends le temps de juger les cuves
L'AGPV veut sortir de l'Adar
Vins du soleil
Multiples revendications
Un guichet unique pour demander le report de dettes
Distillation : incertitude sur la réalisation de l'objectif
Le négoce demande un prix minimum
Thomas Jefferson : l'ambassadeur des vins français
Les rosés se déchaînent et enfièvrent l'été
Trois façons de refroidir la vendange
75 % des volumes dans un GIE
Je gagne en structure et en fruit pour mes assemblages
Gilles Poujet, maître de chai au château Malescot Saint-Exupéry, à Margaux (Gironde)
Les comités d'entreprise, une affaire qui roule
Non, nos entreprises doivent être plus attractives pour les repreneurs
Rosés : les dernières créations
Hausse des CVO
Doser l'arôme de poivron vert avant la véraison
Buzz vise le bouche à oreille
Le débourbage
Le débourbage : précautions indispensables et techniques complémentaires
Tirage en bibs : pas d'oxygène
La Savoie doit trouver de nouveaux marchés
Le poste de conduite du JX 1075 V est plus simple et plus confortable
L'extraction électrique
MACÉRATION PRÉFERMENTAIRE A FROID : Cette technique ancienne revient au goût du jour
Chai dans le sable : le clin d'oeil de Tursan à son histoire
Densité de plantation et copeaux la réaffirmation de l'orthodoxie
Avantage à l'inertage
Château Margaux
Nous avons conservé un prix rémunérateur
Le contrôle des structures s'applique aussi au chai
On ne se relâche pas
Il est puissant et silencieux
Vers une réforme radicale de l'agrément
Faut-il créer le fonds agricole ?
Quand les négociants prennent soin de leurs vignerons
OGM : les essais vont reprendre
Conditionnement : le bib a chassé le cubi
L'armagnac reconquiert le Royaume-Uni
Déficit hydrique
Nouvelle baisse des ventes en GMS en 2004
