Sommaire n° 180 de Octobre 2006
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2006
Etiquetage : une nouvelle contrainte
Nouvelle procédure d'agrément pour tous
53 % du vin vinifié en caves particulières
La photocatalyse limite les risques
Curnonsky « Le vin est la boisson par excellence »
Phytos : un arrêté salé
Botrytis : une course contre la montre
Les copeaux autorisés sur les vins
43,5 % de baisse
Embrouille sur le montant des aides
Amertume
Etats généraux de l'alcool : débat pipé ?
Vinplissime s'organise
Mariann Fischer-Boel défend son projet
Alain Carbonneau critique « le dogme des 4 000 pieds »
Fraude à la « mise en bouteilles au château »
La pluie précipite les achats en Alsace
Les oxymètres de terrain, une offre en expansion
Deux formules pour écouler sans colmater
Levures sèches : un impact limité
La capsule à vis peine à se frayer un chemin en France
Les constructeurs de matériel viticole boudent le Vinitech
Tirage : évitez l'entrée d'oxygène
Packaging : choisissez selon vos moyens
Un conditionnement qui a le vent en poupe
Les vins s'adoucissent pour attirer de nouveaux consommateurs
Les phytos responsables de la maladie de Parkinson
L'AOC régionale a de l'aire
Boire de l'alcool, ça rapporte
Prudent départ des deux nouveaux VDP
Des charbons pour diminuer l'OTA
Une dernière dérogation
Des levures sensibles au cuivre
Le plastique ôte le goût de bouchon
Quatre sécateurs électriques au banc d'essai
Comment justifier des hausses de rendement pour les AOC ?
Plants 2006 : la baisse s'accentue
Véronique Portmann : ses oeuvres trompent l'oeil et enjolivent le vrai
Les vignerons français affrontent la crise avec détermination
Soléo, l'antistress estival de Goëmar
Jean-Yves Barsalou, gérant des domaines Barsalou (Aude)
Mesure du confort de tenue : l'angle entre la main et l'avant-bras
Production de plants : baisse à tous les niveaux
Sucres et tanins, un compromis difficile
Bucket, le pressoir Coquard de 8 hl
Marc Hugel, responsable de production de la Maison Hugel père et fils, à Riquewihr (Haut-Rhin)
La bonne dose d'azote
L'audit social en résumé
Arsénite : de très gros stocks
Une couleur présente
« Il faut être pro, sinon, c'est l'échec »
La maîtrise de l'effervescence passe par le traitement des verres
Dépôt de bilan
Publicité autour de l'arrachage
« Nous sommes à la veille d'un 'come-back' »
Remplisseuse : équipez-vous ou sous-traitez
Philippe Guillot, directeur du centre de gestion ABC-Cefar dans le Rhône
Le conseil commercial, pour m ettre sa stratégie à plat
Porto : la première et la plus ancienne région délimitée au monde a 250 ans
Une participation active à la vie de la coopérative
Vins : soignez leur préparation
Bières et alcools séduisent les jeunes
Stockage et transport : renforcez la surveillance
Une campagne qui joue sur ses châteaux
Les coops récompensent l'innovation
Plus de structure, autant de couleur
Précision
L'occasion a la cote
Deux viticulteurs asphyxiés dans une cuve
Tri 2, des pneus qui adhérent mieux
Le vin sur le divan
Sur le web, trouver son matériel
Peu d'azote
Des bactéries pour la malo préacclimatées
« On a confiance en cette marque »
A l'essai dans cinq appellations
Lufox et Inségar contre les cochenilles
« J'ai fait le bon choix »
Des coûts de tirage moins élevés
Poches : un choix cornélien
La vivacité est de retour
Moins de brettanomyces
L'Espagne accorde cépages et millésime à ses vins de table
« Nous voulons éduquer nos clients aux vins français »
Un broyeur récupérateur pour vignes larges
La cigogne sauve sa tête
« J'invite des vignerons, mes clients accourent »
Une citerne pour le transport de la vendange
Success 4, un insecticide d'origine naturelle
Vitisanté, une mutuelle de groupe
L'étiquette transformée en carte de visite
Des distributeurs se mettent à la page
Thomas Le Grix de la Salle, Château le Grand Verdus (Gironde)
Beaucoup de manipulations
Christian Prud'homme, oenologue conseil, à Redessan (Gard)
Bordeaux au fil des cartes postales
« C'est un enjambeur fiable et facile à conduire »
Pour reporter une annuité
Gérard Battiston, viticulteur à Saint-Seurin-de-Prats, en Dordogne (24)
La prise en mains, une affaire de recouvrement
Mannostab évite les précipitations tartriques
La vinification à l'honneur
Seulement 110 hl/ha de vins de table
« Nous voulons augmenter le rendement butoir pour mettre en place une réserve individuelle »
L'Alsace veut informer sur la sucrosité de ses vins
La location pour débuter
Liquoreux : mauvaise année dans le Nord
Jean-François Ranvier, du négoce R&D Vins, à Laudun (Gard)
Savoir vendre son vin
Communication : défendez vos prix de vente
Le Vigneron cause des déceptions
Le vin s'installe en hard discount
« Nous offrons un réseau de distribution »
Le chauché gris : un vigneron sort ce cépage de l'oubli
Les inédits de Mondovino
Les charbons oenologiques
L'audit social, quelques heures pour faire le point sur sa retraite
Deux vignobles obtiennent des années blanches
Fermenter ses rouges en fût
A l'étranger, des enseignes misent sur la France
« Je fais connaître des vins extraordinaires »
Fleurus a déjà dix ans
Format : adaptez-le à chaque circuit
Le hard discount soulage l'AOC Corbières
L'AOC Bordeaux rebondit aux Etats-Unis
« Notre requête s'appuie sur un dossier économique solide »
